Urmilch: umstrittener Trend im Kühlregal

Urmilch erobert die Kühlregale. Sie soll gesünder und auch bei Laktoseintoleranz verträglich sein. Doch diese angeblichen Vorteile sind äußerst fraglich. … Weiterlesen

“Frei von”-Lebensmittel bergen Risiken

“Frei von”-Lebensmittel liegen derzeit voll im Trend. Wer keine Allergie oder Nahrungsmittelunverträglichkeit hat, sollte sich diese jedoch besser nicht servieren. … Weiterlesen

Laktose? Vertrage ich gar nicht

Bei einer Unverträglichkeit von Milchzucker, Laktose, lösen bereits Spuren davon bei den Betroffenen Beschwerden aus. Einziges Mittel dagegen: konsequent meiden. … Weiterlesen

Wirklich Laktoseintoleranz? Und jetzt?

Wurde tatsächlich eine Laktoseintoleranz festgestellt, bedeutet dass, Milchzucker konsequent zu meiden. Nicht ganz einfach, aber machbar. Lesen Sie hier, wie. … Weiterlesen

Weinunverträglichkeit? Auch das gibt´s

Weinunverträglichkeit ist häufiger als gedacht. Besonders der rote Rebensaft wird gerne mal zum Problem. Neben Jahrgang, Alkoholgehalt und Abfüller ist … Weiterlesen

Die Milch macht´s? Nicht wirklich

Was aus den prallen Eutern der Hochleistungskühe plätschert, ist in die Kritik geraten: Das gute Image der “gesunden“ Milch bröckelt. … Weiterlesen