Buchweizen liegt voll im Trend

Ehedem Arme-Leute-Essen, heute total angesagt: der glutenfreie Buchweizen punktet als Alternative zu etablierten Getreidearten vor allem bei Geschmack und Verarbeitung. … Weiterlesen

Die Milch macht´s? Nicht wirklich

Was aus den prallen Eutern der Hochleistungskühe plätschert, ist in die Kritik geraten: Das gute Image der “gesunden“ Milch bröckelt. … Weiterlesen

Holen wir uns gesunde Bitterstoffe zurück!

Die Geschmäcker sind ja wie bekannt verschieden. Doch eines haben viele moderne Zungen inzwischen gemeinsam: Sie haben die Bitterstoffe vergessen. … Weiterlesen

Ist das noch okay? Food-Scanner fragen

Viel zu viel wird fälschlicherweise mit der Aufschrift „verdorben“ entsorgt. Mit einem Food-Scanner können Verbraucher und Händler das künftig überprüfen. … Weiterlesen