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Tag Archives: Lebensmittel

So managen Sie Laktoseunverträglichkeit

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Bei einer Laktoseunverträglichkeit lautet das Motto: Milchzucker konsequent meiden. Nicht so einfach, denn bei der Umsetzung lauern so manche Fallen. … Weiterlesen →

Darmkrebsrisiko durch richtige Ernährung senken

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Immer mehr Indizien belegen: Unsere Ernährung ist mit verantwortlich für das Darmkrebsrisiko. Lebensmittel, die entzündungsfördernd sind, können es deutlich erhöhen. … Weiterlesen →

Trehalose schuld an Durchfallerkrankungen?

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Der Zuckeraustauschstoff Trehalose steht unter Verdacht, der Verbreitung des Bakteriums Clostridium difficile Vorschub zu leisten. Der Erreger verursacht schwerste Durchfälle. … Weiterlesen →

Campylobacter: Risiko auf dem Teller

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Durchfall? Starke Bauchschmerzen? Könnte eine Infektion mit Campylobacter sein. Dieses Bakterium im Darmtrakt von Tieren kann uns ordentlich Probleme bereiten. … Weiterlesen →

Bier kann glücklich machen

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Wer gerne Bier trinkt, weiß es längst. Jetzt ist es auch wissenschaftlich belegt: Ein Inhaltsstoff aktiviert das Belohnungszentrum im Gehirn. … Weiterlesen →

Enterisches Nervensystem: Gehirn im Bauch

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In unserem Darmtrakt gibt es ein komplexes Netzwerk von Nerven – enterisches Nervensystem genannt und mindestens ebenso bedeutsam wie unser … Weiterlesen →

Lebensmittelinfektionen vermeiden

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Sommer ist Hochsaison für Lebensmittelinfektionen. Doch nicht nur Salmonellen lauern in unserem Essen, sondern immer öfter auch der Erreger Campylobacter. … Weiterlesen →

Titandioxid potenziell darmschädlich

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Eine neue Studie zeigt: Nanopartikel aus Titandioxid (E171) können Darmentzündungen verursachen. Dummerweise stecken die Weißmacher in unzähligen Alltagsprodukten und Lebensmitteln. … Weiterlesen →