{"id":1039,"date":"2020-04-12T20:10:22","date_gmt":"2020-04-12T18:10:22","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=1039"},"modified":"2020-07-07T16:52:00","modified_gmt":"2020-07-07T14:52:00","slug":"warum-wir-die-naehrwert-ampel-brauchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/warum-wir-die-naehrwert-ampel-brauchen\/","title":{"rendered":"Warum wir die N\u00e4hrwert-Ampel brauchen"},"content":{"rendered":"

Verbraucher sollen endlich schnell und einfach gesunde Nahrungsmittel von Zuckerbomben sowie fett- und salzhaltigen Dickmachern<\/a> unterscheiden k\u00f6nnen: mit der N\u00e4hrwert-Ampel.<\/strong><\/p>\n

\"Die<\/p>\n

Neben regelm\u00e4\u00dfiger Bewegung<\/a> ist eine gesunde Ern\u00e4hrung, die auf Lebensmittel mit zu hohem Zucker-, Fett-<\/a> und Salzgehalt verzichtet, Basis unserer Gesundheit \u2013 von Geburt an. Wissen wir, doch die Realit\u00e4t bei uns sieht erschreckend anders aus. Rund 15 Prozent aller 3- bis 17-J\u00e4hrigen ist \u00fcbergewichtig, jeder zweite bis dritte davon stark \u00fcbergewichtig (adip\u00f6s). Laut Bundeszentrale f\u00fcr gesundheitliche Aufkl\u00e4rung (BzgA) sind das fast zwei Millionen Kinder und Jugendliche. Besonders diese Altersgruppe und \u00e4ltere Menschen ben\u00f6tigen beim Einkauf <\/a>von Lebensmitteln mehr Unterst\u00fctzung. N\u00e4mlich durch Kennzeichnung mit Ampel-System und einheitlichen Gehaltsangaben.<\/p>\n

T\u00e4uschungsman\u00f6ver mit schweren Folgen<\/h2>\n

Nur allzu oft bewerben Lebensmittelhersteller<\/a> ungesunde Produkte irref\u00fchrend als \u201eausgewogene\u201c Mahlzeit oder gesunden \u201eDurstl\u00f6scher\u201c. Fatale Beispiele daf\u00fcr sind unter anderem zuckerhaltige Fr\u00fchst\u00fccksflocken und zuckerges\u00e4ttigte Limonaden<\/a>. So enth\u00e4lt ein in Deutschland viel verkauftes Cola-Getr\u00e4nk<\/a> 10,8 Gramm Zucker pro hundert Milliliter. Das entspricht bereits 43,2 Prozent der von der Weltgesundheitsorganisation (WHO<\/a>) empfohlenen Tagesdosis an Zucker<\/a>. Die darin enthaltenen Kalorien<\/a> decken bereits zwei Prozent der empfohlenen Kalorien-Tagesmenge f\u00fcr einen Erwachsenen ab. Beide Prozent-Werte sind jedoch deutlich h\u00f6her f\u00fcr Kinder<\/a> mit ihrem \u2013 im Vergleich zum Erwachsenen \u2013 geringeren K\u00f6rpergewicht. Diese Kalorien haben au\u00dferdem keinerlei S\u00e4ttigungseffekt und beg\u00fcnstigen damit \u00dcbergewicht<\/a>. Nicht umsonst hei\u00dfen sie auch leere Kalorien.<\/p>\n

Keine N\u00e4hrwert-Ampel als Alibi<\/h2>\n

Die k\u00fcnftige Bundesregierung beabsichtigt laut Koalitionsvertrag, \u201eTransparenz und Information durch eine verst\u00e4ndliche und vergleichbare Lebensmittelkennzeichnung\u201c zu gew\u00e4hrleisten. \u201eDieser Schritt ist zu begr\u00fc\u00dfen\u201c, so Prof. Dr. med. Helmut Gohlke vom Vorstand der Deutschen Herzstiftung. Aber: \u201eWir brauchen eine N\u00e4hrwert-Ampel, die den Menschen auch n\u00fctzt\u201c. Die Ampelfarben m\u00fcssen auf der Verpackungsvorderseite auch bei Sehschw\u00e4che gut sichtbar Gehalte an Zucker<\/a>, Fett, ges\u00e4ttigten Fetten<\/a> sowie Salz anzeigen. Und das einheitlich, also pro hundert Gramm und pro hundert Milliliter.\u00a0 Das gelingt sehr gut mit oben gezeigter Etikettierung. Mithilfe der Ampelfarben Rot (hoher Gehalt), Gelb (mittlerer Gehalt), Gr\u00fcn (geringer Gehalt) auf der Vorderseite von Lebensmittelverpackungen<\/a> sehen Verbraucher verst\u00e4ndlich auf den ersten Blick den genauen Gehalt der wichtigsten N\u00e4hrwerte<\/a> eines Produkts.<\/p>\n

Foto: \u00a9 Deutsche Herzstiftung<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Verbraucher sollen endlich schnell und einfach gesunde Nahrungsmittel von Zuckerbomben sowie fett- und salzhaltigen Dickmachern unterscheiden k\u00f6nnen: mit der N\u00e4hrwert-Ampel. \u2026 Weiterlesen → <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1042,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[1099,96,1106,1063,1096,1059,495,57,544,1103,1100,828,1108,341,124,340,1104,1101,1109,1111,1061,1102,16,1095,1112,115,1098,1105,1110,726,1107,185,371,154,105,1097,1060],"yoast_head":"\nWarum wir die N\u00e4hrwert-Ampel brauchen - Journal Ern\u00e4hrung<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Verbraucher sollen endlich schnell und einfach gesunde Nahrungsmittel von Zuckerbomben sowie fett- und salzhaltigen Dickmachern unterscheiden k\u00f6nnen: mit der N\u00e4hrwert-Ampel.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/warum-wir-die-naehrwert-ampel-brauchen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Warum wir die N\u00e4hrwert-Ampel brauchen - 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