{"id":104,"date":"2020-05-20T11:30:15","date_gmt":"2020-05-20T09:30:15","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=104"},"modified":"2021-05-14T17:14:45","modified_gmt":"2021-05-14T15:14:45","slug":"mit-schokolade-naschen-sie-gesund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/mit-schokolade-naschen-sie-gesund\/","title":{"rendered":"Mit Schokolade naschen Sie gesund"},"content":{"rendered":"

Schokoholics wissen es l\u00e4ngst und die Forschung gibt ihnen Recht: Schokolade ist wie Medizin. Nicht nur weil sie gl\u00fccklich macht …<\/strong><\/p>\n

\"Schokolade,<\/p>\n

Was in Wein, vor allem im roten, reichlich enthalten ist, steckt auch im Kakao: Flavonoide, sekund\u00e4re Pflanzenstoffe<\/a>, die sich sehr engagiert um unsere Gesundheit k\u00fcmmern. Das gilt besonders f\u00fcr jene von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen. Denn Flavonoide wirken sich bei erh\u00f6htem Blutdruck<\/a> positiv aus, senken den Gehalt an dem problematischen LDL-Cholesterin<\/a> im Blut und wirken der Bildung von Thrombosen<\/a> entgegen. Nicht zuletzt haben sie auch ausgepr\u00e4gte antioxidative Eigenschaften: Sie reduzieren also die sch\u00e4dlichen Effekte freier Radikale<\/a>.<\/p>\n

Besser dunkle Schokolade<\/h2>\n

\u00dcber diese guten Nachrichten k\u00f6nnen sich besonders die Liebhaber von bitterer Schokolade freuen. Denn je dunkler die s\u00fc\u00dfe Medizin, desto ges\u00fcnder ist sie. Warum? Je dunkler, deste h\u00f6her ist der Kakaogehalt und desto mehr der wirksamen Flavonoide<\/a> sind enthalten. Milchschokolade oder wei\u00dfe Schokolade sind <\/span>deshalb wenig empfehlenswert. Zumal in diesen Schokoladesorten nicht nur weniger des guten Kakaos, sondern auch mehr Fett enthalten ist \u2013 und daher mehr Kalorien. <\/span>Vor allem aber blockiert die enthaltene Milch<\/a> die Aufnahme der guten Schokostoffe in den K\u00f6rper. Wissenschaftler gehen davon aus, dass sich zwischen den Stoffen im Kakao und bestimmten Eiwei\u00dfstoffen<\/a> der Milch Komplexe bilden, die der K\u00f6rper nicht verarbeiten kann. <\/span>Auch zu dunkler Schokolade sollten Sie also m\u00f6glichst keine Milch<\/a> trinken.<\/p>\n

Gesunder Launemacher<\/h2>\n

Schokolade kann auch unser seelisches Wohlbefinden im Handumdrehen sp\u00fcrbar steigern \u2013 das k\u00f6nnen Schocolics nur best\u00e4tigen. Mittlerweile ist das auch wissenschaftlich verb\u00fcrgt: In Schokolade, so das Ergebnis der Forschung, steckt die perfekte Wirkstoffkombination, um die Produktion unserer Gl\u00fccksboten anzukurbeln. Daf\u00fcr verantwortlich zeichnet Theobromin, der Hauptwirkstoff im Kakao. Denn er l\u00f6st die Freisetzung unserer k\u00f6rpereigenen Luststoffe, der Endorphine aus. Das gelingt auch noch einem anderen Kakaostoff, dem Phenethylamin. Genau dieses sch\u00fcttet unser Gehirn auch in Kaskaden ins Blut, wenn wir \u00fcber beide Ohren verliebt sind. Nicht umsonst schnellt die Lust auf Schokolade<\/a> in Zeiten des Tr\u00fcbsinns, so auch bei Liebeskummer, steil in die H\u00f6he. Der weitere Schokoluststoff ist das Anadamid, das auch in Haschisch und Morphium steckt und unser Gl\u00fccks- und Lustempfinden steigert. Was die Stimmung ebenso hebt, sind die Fette in der Schokolade. Sie f\u00fchren wie das Theobromin ebenso zur Aussch\u00fcttung von Endorphinen.<\/p>\n

Foto: \u00a9 Tanja \/ fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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