{"id":117,"date":"2022-04-26T06:00:01","date_gmt":"2022-04-26T04:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=117"},"modified":"2022-04-25T19:40:51","modified_gmt":"2022-04-25T17:40:51","slug":"warum-wein-so-gesund-fuer-uns-ist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/warum-wein-so-gesund-fuer-uns-ist\/","title":{"rendered":"Warum Wein so gesund f\u00fcr uns ist"},"content":{"rendered":"

Wein ist Medizin im Glas. Denn Trauben in „fl\u00fcssiger“ Form tun nicht nur dem Gaumen gut, sondern auch unserer Gesundheit. \u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Wein<\/p>\n

Kennen Sie das franz\u00f6sische Paradox? Vermutlich nicht. Doch das war der Startschuss daf\u00fcr, dass sich die moderne Medizin mit dem Rebensaft befasst hat \u2013 und zwar sehr genau. Also: Zu Beginn der 1990er Jahre f\u00fchrte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) eine Studie namens MONICA durch. Sie sollte die Gesundheit der EU-B\u00fcrger beleuchten. Dabei entdeckte man, dass Herzerkrankungen in S\u00fcdfrankreich deutlich seltener sind als in anderen L\u00e4ndern. Das erstaunte insofern, als dass man gerade in dieser Region nicht besonders herzgesund lebt. Es wird \u00fcppig und fettreich gegessen und gerne regelm\u00e4\u00dfig Wein getrunken. Irgendwie paradox \u2026 Die L\u00f6sung war bald gefunden: Was die Herzen in Frankreichs S\u00fcden so gesund h\u00e4lt, ist der Wein.<\/p>\n

Schutz f\u00fcr Herz und Gef\u00e4\u00dfe<\/h2>\n

Der Grund f\u00fcr das franz\u00f6sische Paradox haben inzwischen zahlreiche Studien best\u00e4tigt und erkl\u00e4rt: Was Wein so gesund macht, ist sein hoher Gehalt an Flavonoiden und Polyphenolen\u00a0<\/a>wie vor allem das Resveratrol<\/a>. Dabei handelt es sich um sogenannte sekund\u00e4re Pflanzenstoffe \u2013 unter anderem im Dienst zur Gesunderhaltung und F\u00e4rbung von Pflanzen. Bei Weintrauben<\/a> sind sie vor allem in den Schalen enthalten. In jenen der roten Trauben umso reichlicher, denn sie bekommen davon ihre r\u00f6tlichen Farbtupfer. Von den Flavonoiden<\/a> und Polyphenolen profitiert vor allem die Gesundheit von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen. Deshalb ist Rotwein<\/a> im Vergleich zu Wei\u00dfwein auch noch wirksamer.<\/p>\n

Wein reguliert Cholesterinwerte<\/h2>\n

Die beiden Weinstoffe Flavonoide und Polyphenole verbessern auch den Fettstoffwechsel: Sie senken das problematische LDL-Cholesterin<\/a> und erh\u00f6hen das n\u00fctzliche HDL-Cholesterin erh\u00f6hen. Weiterhin sch\u00fctzen sie vor Thrombosen<\/a> und beugen der Verkalkung der Herzkranzgef\u00e4\u00dfe<\/a> vor. Zudem wird die Durchblutung angeregt. Noch nicht alles: Flavonoide und Polyphenole steigern den Gehalt an Stickstoffmonoxid im Blut. Dieses Gas f\u00fchrt zur Entspannung und Erweiterung der Blutgef\u00e4\u00dfe, was wiederum den Blutdruck senkt.<\/p>\n

All diese Effekte machen sich zusammengenommen bestens: Wein senkt das Risiko f\u00fcr koronare Herzkrankheiten <\/a>und Schlaganf\u00e4lle um mehr als ein Drittel. Die Gefahr f\u00fcr einen Herzinfarkt<\/a> reduziert sich um 25 Prozent. Nicht umsonst haben Gesundheitsbeh\u00f6rden wie unter anderem die\u00a0 American Heart Association den Rotwein auf die Liste der Vorbeugema\u00dfnahmen gesetzt \u2013 Genuss damit zur Therapie deklariert.<\/p>\n

Altbew\u00e4hrtes Heilmittel<\/h2>\n

Wein diente seit jeher nicht nur dem Genuss, sondern auch der Gesundheit: Er geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten Arzneien. Das hat gute Gr\u00fcnde. Denn der Rebensaft kann noch mehr als Herz und Gef\u00e4\u00dfe sch\u00fctzen: Er verbessert den Zuckerstoffwechsel und senkt damit das Risiko f\u00fcr Diabetes<\/a>, stimuliert das Immunsystem<\/a> und verbessert die Nierenfunktionen. Wein wirkt zudem antiseptisch. Er hemmt das Wachstum von Bakterien<\/a> und anderen sch\u00e4dlichen Mikroorganismen. Deshalb ist er eine gute Hilfe bei Darminfektionen. Was bereits die alten \u00c4gypter \u2013 ohnehin Freunde eines guten Tropfens \u2013 wussten und Wein<\/a> zur Darmreinigung und gegen Bandw\u00fcrmer nutzten. Zudem diente er im Land am Nil als Antiseptikum zum Reinigen von Wunden.<\/p>\n

Foto: \u00a9 Junial Enterprises\u00a0 \/ www.fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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