{"id":1308,"date":"2020-03-08T06:00:45","date_gmt":"2020-03-08T05:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=1308"},"modified":"2020-03-06T18:55:53","modified_gmt":"2020-03-06T17:55:53","slug":"afa-algen-powerbakterien-fuer-unsere-gesundheit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/afa-algen-powerbakterien-fuer-unsere-gesundheit\/","title":{"rendered":"Afa-Algen: Powerbakterien f\u00fcr unsere Gesundheit"},"content":{"rendered":"

Knallgr\u00fcn und uralt: Afa-Algen, die genaugenommen Bakterien sind. In den kleinen Kerlen steckt eine Menge an Gutem f\u00fcr die Gesundheit.<\/strong><\/p>\n

\"Afa-Algen<\/p>\n

Gleich vorab: Sie hei\u00dft Alge, ist aber gar keine. Vielmehr geh\u00f6rt die blaugr\u00fcne Uralge Afa (Aphanizomenon flos-aquae) ebenso wie Spirulina<\/a> zu den sogenannten Cyanobakterien. Obwohl „nur“ Bakterien<\/a> und entsprechend ohne einen Zellkern unterwegs, leisten die Afa-Algen enorm viel. So betreiben sie unter anderem flei\u00dfig Photosynthese<\/a>. Sie produzieren also mithilfe von Sonnenlicht<\/a> und Sauerstoff viel Wertvolles f\u00fcr unsere Gesundheit. Damit haben sich diese Uralgen inzwischen einen der ersten Pl\u00e4tze unter den Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln erobert.<\/p>\n

Klamath-See, USA: Heimat der Afa-Algen<\/h2>\n

Die potenten Uralgen stammen urspr\u00fcnglich aus dem Klamath-See im nordamerikanischen Bundesstaat Oregon. Der 360 km\u00b2 gro\u00dfe S\u00fc\u00dfwassersee liegt in unber\u00fchrter Natur inmitten eines Nationalparks und wird von vielen Quellen, B\u00e4chen und Fl\u00fcssen gespeist. Aha, und? Der Klamath-See ist weltweit (!) der gr\u00f6\u00dfte Hersteller von Biomasse: Jahr f\u00fcr Jahr produziert er rund 100.000 Tonnen Afa-Algen. Diese werden im Sommer w\u00e4hrend der Bl\u00fcte geerntet, sprich eingesammelt. Gleich anschlie\u00dfend werden die Algen gereinigt. Dann werden sie auf schonende Weise getrocknet und pulverisiert, damit ihre wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.<\/p>\n

Eiwei\u00df- und Vitalstoffbomben<\/h2>\n

Afa-Algen enthalten enorm viel Eiwei\u00df<\/a>; noch dazu die wichtigsten Aminos\u00e4uren unseres K\u00f6rpers und in einer Form, in der sie von ihm wunderbar aufgenommen werden k\u00f6nnen. So stecken in den blaugr\u00fcnen Algen die acht essentiellen Aminos\u00e4uren<\/a> und noch weitere 12 der 25, die im menschlichen K\u00f6rper bislang bekannt sind. Dar\u00fcber hinaus versorgen uns Afa-Algen mit hohen Mengen an gesundheitlich kostbaren Fetts\u00e4uren<\/a>. Darunter die zweifach unges\u00e4ttigten Omega-6-Fetts\u00e4ure Linols\u00e4ure sowie die dreifach unges\u00e4ttigte Omega-3-Fetts\u00e4ure Alpha-Linolens\u00e4ure<\/a>.<\/p>\n

Nun zu den Vitalstoffen: Ihr Gehalt ist beachtlich und mit der gr\u00f6\u00dfte unter allen Nahrungsmitteln. In den Algen tummeln sich die Angeh\u00f6rigen aus dem Vitamin-B-Komplex wie Cobalamin (Vitamin B12), Pyridoxin (Vitamin B6<\/a>), Riboflavin (Vitamin B2) und Thiamin (Vitamin B1<\/a>). Dazu kommen Beta-Karotin<\/a>, Vitamin A und Vitamin E. An Mineralstoffen und Spurenelementen enthalten Afa-Algen vor allem Kalzium, Magnesium und Selen<\/a>.<\/p>\n

Foto: \u00a9 Richard Carey \/ fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Knallgr\u00fcn und uralt: Afa-Algen, die genaugenommen Bakterien sind. In den kleinen Kerlen steckt eine Menge an Gutem f\u00fcr die Gesundheit. \u2026 Weiterlesen → <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1311,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[1377,1383,909,63,171,269,1380,1382,1379,19,69,80,21,47,46,918,266,273,1381,298,916,1378,310,27,29,40,30,270,48,1384,925],"yoast_head":"\nAfa-Algen: Powerbakterien f\u00fcr unsere Gesundheit - Journal Ern\u00e4hrung<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knallgr\u00fcn und uralt: Afa-Algen, die genaugenommen Bakterien sind. 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