{"id":1419,"date":"2020-12-16T06:00:48","date_gmt":"2020-12-16T05:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=1419"},"modified":"2020-12-14T18:31:06","modified_gmt":"2020-12-14T17:31:06","slug":"meal-prep-das-neue-vorkochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/","title":{"rendered":"Meal Prep: das neue Vorkochen"},"content":{"rendered":"

Keine Zeit zum Kochen? Dann machen Sie doch einfach Meal Prep. So hei\u00dft das gute alte Vorkochen von einst heute.<\/strong><\/p>\n

\"Meal<\/p>\n

Klar, wir sollen und wollen uns gesund und ausgewogen ern\u00e4hren. Doch t\u00e4glich Kochen<\/a> l\u00e4sst der Alltag vielfach einfach nicht zu. Muss ja auch nicht sein. Es gibt doch Meal Prep. Dieser aktuelle Food-Trend<\/a> aus den USA<\/a> ist gerade sehr hip. Und meint nichts anderes als das gute alte Vorkochen. Die Idee dahinter: Ein- bis zweimal pro Woche alle Mahlzeiten<\/a> f\u00fcr die restlichen Wochentage zubereiten.<\/p>\n

<\/section>\n
\n

Vorteile von Meal Prep<\/h2>\n

Egal, ob es bei der Arbeit etwas l\u00e4nger dauert oder keine Zeit mehr zum Einkaufen bleibt: Das Essen ist quasi schon fertig. Das \u201ewas essen wir heute?\u201c l\u00f6st somit keinen Stress<\/a> aus. Wenn die Mahlzeiten selbst zubereitet werden, sind au\u00dferdem alle verwendeten Zutaten bekannt. Dies ist unter vielen Gesichtspunkten positiv. Etwa zum Abnehmen und bei Lebensmittelunvertr\u00e4glichkeiten<\/a>. Meal Prep schont zudem den Geldbeutel und die Umwelt. Denn die Zutaten werden gezielt eingekauft und direkt verarbeitet.<\/p>\n

Die richtige Auswahl<\/h2>\n

Wer Meal Prep ausprobieren m\u00f6chte, tastet sich am besten langsam heran. Schrittweise wird die Anzahl der vorbereiteten Mahlzeiten gesteigert \u2013 erst f\u00fcr zwei, dann f\u00fcr drei Tage, dann eventuell f\u00fcr die ganze Woche. Es empfiehlt sich, beim Meal Prep schnelle und einfache Rezepte zu bevorzugen und sich auf einige Zutaten zu beschr\u00e4nken. Bei der Lebensmittelauswahl eignet sich die Kombination einer Kohlenhydratquelle, wie Reis<\/a> oder Kartoffeln<\/a>, mit einer Proteinquelle, wie Fisch, Fleisch oder H\u00fclsenfr\u00fcchten. Als Beilage kommen Gem\u00fcse wie Paprika, Zucchini oder Tomate<\/a>, sowie eine leckere So\u00dfe oder Oliven\u00f6l in Frage. Roher Fisch oder Speisen mit rohen Eiern eignen sich nicht, da diese schlecht aufzubewahren sind und leicht verderben k\u00f6nnen.<\/p>\n

Vorkochen der Mahlzeiten<\/h2>\n

F\u00fcr die Zubereitung<\/a> der Mahlzeiten reichen bei nicht allzu aufwendigen Gerichten etwa zwei bis drei Stunden aus. Um N\u00e4hrstoffverlusten vorzubeugen, sollte eine schonende Garmethode gew\u00e4hlt werden. Anschlie\u00dfend die Mahlzeiten vorzugsweise in luftdichten Beh\u00e4ltern bei maximal vier Grad im K\u00fchlschrank<\/a> lagern. Mahlzeiten, die l\u00e4nger aufbewahrt werden, am besten einfrieren. Kartoffeln, Tomaten, Gurken und Milchprodukte<\/a> eignen sich jedoch nicht zum Einfrieren<\/a>.<\/p>\n<\/section>\n

Foto: \u00a9 aletia2011 \/ fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Keine Zeit zum Kochen? Dann machen Sie doch einfach Meal Prep. So hei\u00dft das gute alte Vorkochen von einst heute. \u2026 Weiterlesen → <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":48,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[176,1470,1480,1471,198,197,1469,1479,1474,1452,1477,557,478,1349,1473,1333,1467,389,49,861,1169,1476,321,313,1475,1065,1468,1478,1472],"yoast_head":"\nMeal Prep: das neue Vorkochen - Journal Ern\u00e4hrung<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Keine Zeit zum Kochen? Dann machen Sie doch einfach Meal Prep. So hei\u00dft das gute alte Vorkochen von einst heute.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Meal Prep: das neue Vorkochen - Journal Ern\u00e4hrung\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Keine Zeit zum Kochen? Dann machen Sie doch einfach Meal Prep. So hei\u00dft das gute alte Vorkochen von einst heute.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Journal Ern\u00e4hrung\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/JournalMedizin\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-12-16T05:00:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-12-14T17:31:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/01\/Fotolia_175335667_XSKopie.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"425\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"283\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Birgit Frohn\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Birgit Frohn\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/\",\"url\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/\",\"name\":\"Meal Prep: das neue Vorkochen - Journal Ern\u00e4hrung\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-12-16T05:00:48+00:00\",\"dateModified\":\"2020-12-14T17:31:06+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#\/schema\/person\/75e6c9710d5ae5e48c6561af96f03df2\"},\"description\":\"Keine Zeit zum Kochen? Dann machen Sie doch einfach Meal Prep. So hei\u00dft das gute alte Vorkochen von einst heute.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Meal Prep: das neue Vorkochen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#website\",\"url\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/\",\"name\":\"Journal Ern\u00e4hrung\",\"description\":\"Eine Themenseite von Journal Medizin\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#\/schema\/person\/75e6c9710d5ae5e48c6561af96f03df2\",\"name\":\"Birgit Frohn\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e2399d389fb9c69c0a6b850c3f34de5f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e2399d389fb9c69c0a6b850c3f34de5f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Birgit Frohn\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/JournalMedizin.de\"],\"url\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/author\/frohn\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Meal Prep: das neue Vorkochen - Journal Ern\u00e4hrung","description":"Keine Zeit zum Kochen? Dann machen Sie doch einfach Meal Prep. So hei\u00dft das gute alte Vorkochen von einst heute.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Meal Prep: das neue Vorkochen - Journal Ern\u00e4hrung","og_description":"Keine Zeit zum Kochen? Dann machen Sie doch einfach Meal Prep. So hei\u00dft das gute alte Vorkochen von einst heute.","og_url":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/","og_site_name":"Journal Ern\u00e4hrung","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/JournalMedizin\/","article_published_time":"2020-12-16T05:00:48+00:00","article_modified_time":"2020-12-14T17:31:06+00:00","og_image":[{"width":425,"height":283,"url":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/01\/Fotolia_175335667_XSKopie.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Birgit Frohn","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Birgit Frohn","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/","url":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/","name":"Meal Prep: das neue Vorkochen - Journal Ern\u00e4hrung","isPartOf":{"@id":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#website"},"datePublished":"2020-12-16T05:00:48+00:00","dateModified":"2020-12-14T17:31:06+00:00","author":{"@id":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#\/schema\/person\/75e6c9710d5ae5e48c6561af96f03df2"},"description":"Keine Zeit zum Kochen? Dann machen Sie doch einfach Meal Prep. So hei\u00dft das gute alte Vorkochen von einst heute.","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/meal-prep-das-neue-vorkochen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Meal Prep: das neue Vorkochen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#website","url":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/","name":"Journal Ern\u00e4hrung","description":"Eine Themenseite von Journal Medizin","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#\/schema\/person\/75e6c9710d5ae5e48c6561af96f03df2","name":"Birgit Frohn","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e2399d389fb9c69c0a6b850c3f34de5f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e2399d389fb9c69c0a6b850c3f34de5f?s=96&d=mm&r=g","caption":"Birgit Frohn"},"sameAs":["http:\/\/JournalMedizin.de"],"url":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/author\/frohn\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1419"}],"collection":[{"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1419"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1419\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3849,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1419\/revisions\/3849"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}