{"id":1813,"date":"2019-01-31T06:00:48","date_gmt":"2019-01-31T05:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=1813"},"modified":"2019-01-29T08:59:23","modified_gmt":"2019-01-29T07:59:23","slug":"zucker-im-orangensaft-entwarnung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/zucker-im-orangensaft-entwarnung\/","title":{"rendered":"Zucker im Orangensaft: Entwarnung"},"content":{"rendered":"

Der eigentlich so gesunde Orangensaft stand auf dem Index. Grund: hoher Zuckergehalt. Nun ist er rehabilitiert und wird wieder empfohlen.<\/strong><\/p>\n

\"Orangensaft<\/p>\n

Ein erh\u00f6htes Risiko, an Gicht zu erkranken und obendrein auch noch \u00fcbergewichtig zu werden \u2013 seit einigen Jahren stehen zuckerhaltige Getr\u00e4nke als Mitverursacher dieser Probleme am Pranger. Betroffen davon sind nicht nur gezuckerte Limonaden und Cola-Getr\u00e4nke<\/a>, sondern auch Fruchts\u00e4fte wie vor allem Orangensaft. F\u00fcr Letzteren ist das\u00a0absolut nicht gerechtfertigt, wie Ern\u00e4hrungswissenschaftler herausgefunden haben.<\/p>\n

Orangensaft sch\u00fctzt vor Gicht<\/h2>\n

Der Geschm\u00e4hte wurde nun wieder vom Saulus zum Paulus: Als auf allen Ebenen bestens f\u00fcr unsere Gesundheit geeignet und deshalb darf man davon t\u00e4glich gerne ein Glas trinken. Denn wie sich zeigte, senkt der regelm\u00e4\u00dfige Genuss von Orangensaft<\/a> den Harns\u00e4urespiegel deutlich und beugt damit Gicht sogar vor, anstatt sie zu f\u00f6rdern. Dass die Harns\u00e4ure sinkt, geht sowohl auf das Vitamin C<\/a> im Saft als auch auf dessen Gehalt an Flavonoiden<\/a>, sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen, zur\u00fcck.<\/p>\n

Auch keine Gewichtszunahme<\/h2>\n

Die Forscher konnten zudem zeigen, dass der Konsum von Orangensaft keine negativen Auswirkungen auf das K\u00f6rpergewicht hat. Sofern, und das ist wichtig, der Saft nicht zwischendurch, sondern zum Fr\u00fchst\u00fcck, Mittag- und Abendessen getrunken wird. Bei einem Konsum zwischen den Mahlzeiten<\/a> konnten die Wissenschaftler dagegen einen leichten Anstieg des K\u00f6rperfetts<\/a> verzeichnen.<\/p>\n

Fazit: Ern\u00e4hrungswissenschaftler empfehlen angesichts dieser tollen Ergebnisse ein Glas Orangensaft (0,2 l) pro Tag. Denn er versorgt uns mit reichlich Vitamin C, Kalium<\/a>, Fols\u00e4ure und bioaktiven Stoffen wie Karotinoiden<\/a> und Polyphenolen<\/a> mit guter Bioverf\u00fcgbarkeit. Er ist somit eine wertvolle Erg\u00e4nzung der Ern\u00e4hrung zu einer Mahlzeit.
\nZumal, und noch sch\u00f6ner: Der menschliche K\u00f6rper nimmt die wertvollen Inhaltsstoffe der Orange viel besser aus dem Orangensaft auf, als aus der Frucht selbst.<\/p>\n

B\u00fcsing F. et al. High intake of orange juice and cola differently affects metabolic risk in healthy subjects; in: Clinical Nutrition (2018), DOI 10.1016\/j.clnu.2018.02.028<\/h6>\n
H\u00e4gele F.A. et al. High orange juice consumption with or in-between three meals a day differently affects energy balance in healthy subjects; in: Nutrition and Diabetes (2018) 8:19, DOI 10.1038\/s41387-018-0031-3<\/h6>\n
Foto:\u00a0\u00a9 Dan Race – Fotolia.com<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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