{"id":2032,"date":"2021-11-24T11:00:49","date_gmt":"2021-11-24T10:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=2032"},"modified":"2021-11-24T10:55:48","modified_gmt":"2021-11-24T09:55:48","slug":"fastfood-erhoeht-das-asthmarisiko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/fastfood-erhoeht-das-asthmarisiko\/","title":{"rendered":"Fastfood erh\u00f6ht das Asthmarisiko"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ein hoher Verzehr von Fastfood steigert das Asthmarisiko und beg\u00fcnstigt auch andere allergische Erkrankungen. Das zeigt eine gro\u00dfe chinesische Studie.<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-86 size-medium alignleft\" src=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/01\/Fotolia_130510896_XS-1-300x200.jpg\" alt=\"Zu viel hiervon erh\u00f6ht auch das Asthmarisiko. \" width=\"424\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/01\/Fotolia_130510896_XS-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/01\/Fotolia_130510896_XS-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/01\/Fotolia_130510896_XS-1.jpg 424w\" sizes=\"(max-width: 424px) 100vw, 424px\" \/><\/p>\n<p>Wissenschaftler vom West China Hospital der Universit\u00e4t Sichuan haben einen riesigen Pool von Daten ausgewertet. Sie stammen aus insgesamt 16 Studien und umfassen \u00fcber eine halbe Million Teilnehmer an Studien aus den Jahren 2001 bis 2015.<\/p>\n<h2>Asthmarisiko deutlich h\u00f6her<\/h2>\n<p>Die Ergebnisse der umfassenden Analyse sind eindeutig. Wer regelm\u00e4\u00dfig Fastfood a\u00df, hatte ein um 58 Prozent h\u00f6heres Risiko f\u00fcr Asthma. Auch andere allergische Erkrankungen wie <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/futtermittelallergie-besser-kein-kortison\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Heuschnupfen<\/a> und <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/haarausfall-da-hilft-ihnen-biotin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ekzeme<\/a> traten deutlich h\u00e4ufiger auf. Vor allem f\u00fcr die so beliebten Burger lie\u00df sich ein Zusammenhang feststellen. Je h\u00e4ufiger deren Verzehr, desto h\u00f6her war das Asthmarisiko. So stieg die Wahrscheinlichkeit f\u00fcr schweres <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/kurzkettige-fettsaeuren-bekaempfen-allergien\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Asthma<\/a> von 9 Prozent auf 34 Prozent, wenn statt ein bis zwei Mal mindestens drei Mal w\u00f6chentlich solches Fastfood auf dem Speiseplan stand. F\u00fcr zuckerhaltige Softdrinks lie\u00df sich in der aktuellen Metastudie kein Zusammenhang feststellen.<\/p>\n<h2>Angriff auf mehreren Ebenen<\/h2>\n<p>Ein hoher Konsum von Burger, Pommes &amp; Co. kann \u00fcber verschiedene Wege zur Entwicklung und zum Fortschreiten von <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/weizenallergie-selten-aber-gefaehrlich\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Asthma<\/a> und anderen allergischen Erkrankungen beitragen. So f\u00f6rdern <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/tierisches-fett-beguenstigt-alzheimer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ges\u00e4ttigte Fette<\/a> entz\u00fcndliche Prozesse und \u00f6ffnen dadurch der Entstehung von <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wachteleier-gegen-allergien-richtig\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Allergien<\/a> T\u00fcr und Tor. Wer viel Fastfood zu sich nimmt, ist zugleich in der Regel weniger Obst und Gem\u00fcse. Damit fehlen ihm die so wichtigen antientz\u00fcndlich wirkenden <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/arganoel-elixier-fuer-gaumen-haut-und-haare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Antioxidantien<\/a>. Auch dies ebnet den Weg zum h\u00f6heren Asthmarisiko.<\/p>\n<p>Allerdings: Krankheiten haben vielschichtige Ursachen. Es sind also nicht nur die <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/was-torte-und-chips-unwiderstehlich-macht\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pommes frites<\/a> und der Burger auf dem Teller, sondern der gesamte Lebensstil muss miteinbezogen werden. So gehen die chinesischen Wissenschaftler davon aus, dass ein Teil des Risikoanstiegs vermutlich auch auf einen h\u00f6heren K\u00f6rpermassenindex, den <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/ikea-diaet-ist-gut-fuer-die-schlanke-linie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">BMI<\/a> der Betroffenen zur\u00fcckzuf\u00fchren ist.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: right;\">Foto: \u00a9 Lukas Gojda \/ <a href=\"http:\/\/www.fotolia.com\">fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein hoher Verzehr von Fastfood steigert das Asthmarisiko und beg\u00fcnstigt auch andere allergische Erkrankungen. 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