{"id":2116,"date":"2022-04-06T16:15:00","date_gmt":"2022-04-06T14:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=2116"},"modified":"2023-02-03T19:28:14","modified_gmt":"2023-02-03T18:28:14","slug":"so-servieren-sie-sich-herzgesunde-vitalstoffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/so-servieren-sie-sich-herzgesunde-vitalstoffe\/","title":{"rendered":"So servieren Sie sich herzgesunde Vitalstoffe"},"content":{"rendered":"

Viele Vitalstoffe in unserer Nahrung sch\u00fctzen die Gesundheit von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen. Damit k\u00f6nnen Sie t\u00e4glich auf dem Teller vorbeugen.<\/strong><\/p>\n

\"In<\/p>\n

Wissenschaftlich unter die Lupe genommen entpuppen sich so einige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente<\/a> als wahre Herzschutzmittel. Die wichtigsten sind nachfolgend in alphabetischer Reihenfolge aufgef\u00fchrt. Um Ihnen die Zusammenstellung des Speiseplans zu erleichtern, sind die Nahrungsmittel genannt, in denen die jeweilien Vitalstoffe reichlich enthalten ist. So wissen Sie, was Sie zum Schutz von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen h\u00e4ufig servieren sollten.<\/p>\n

Beta-Karotin<\/h3>\n

Jener Stoff, der M\u00f6hren, Tomaten oder Aprikosen orange f\u00e4rbt, sch\u00fctzt sehr gut gegen die sch\u00e4dlichen Wirkungen freier Sauerstoffradikale. Mit diesem sogenannten antioxidativen Effekt hilft Beta-Karotin dabei, Herzerkrankungen vorzubeugen: Je h\u00f6her sein Gehalt im Blut, desto geringer ist das Risiko f\u00fcr\u00b4s Herz.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/strong><\/p>\n

Besonders Karotten<\/a>, gefolgt von Tomaten, Aprikosen, Brokkoli und Spinat. Auch S\u00fc\u00dfkartoffeln, K\u00fcrbis, Paprika und Chili-Schoten<\/a> liefern viel Beta-Karotin. Vitamin A selbst ist in tierischen Lebensmitteln, wie vor allem in Leber und Milch, enthalten.<\/p>\n

Co-Enzym Q10<\/h3>\n

Wie Studien ergeben haben, bewirkt dieses Enzym<\/a> bei Herzinsuffizienz, der Herzschw\u00e4che<\/a>, eine deutliche Leistungssteigerung, da es Herzmuskelzellen st\u00e4rkt. Zudem ist Co-Enzym Q10 einer jener Vitalstoffe, die blutdrucksenkend wirken.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/strong><\/p>\n

Fetter Fisch, Innereien wie Herz, Leber und Nieren, Rindfleisch, Eier, Erdn\u00fcsse sowie Pflanzen\u00f6le wie vor allem Weizenkeim- und Soja\u00f6l.<\/p>\n

Fols\u00e4ure<\/h3>\n

Fols\u00e4ure geh\u00f6rt mit zu den Vitaminen der B-Gruppe. Es senkt das Risiko f\u00fcr Herzerkrankungen, weil es den Gehalt an Homocystein im Blut senkt. Ein hoher Spiegel dieses Blutproteins kann die Blutgef\u00e4\u00dfe<\/a> sch\u00e4digen und wird heute als Risikofaktor gewertet.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/strong><\/p>\n

Die besten Quellen sind gr\u00fcnes Blattgem\u00fcse wie Spinat und Mangold sowie gr\u00fcne Salate, Petersilie und Brunnenkresse. Zudem empfehlen sich Sojabohnen, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Weizenkeime<\/a>, Vollkornprodukte, Leber sowie Eigelb.<\/p>\n

Kalium<\/h3>\n

Dieser Mineralstoff geh\u00f6rt zur Gruppe jener Vitalstoffe, die zu Recht als „Herzschrittmacher“ rangieren. Denn Kalium ist unter anderem immens wichtig f\u00fcr die T\u00e4tigkeit des Herzmuskels: Es ist unerl\u00e4sslich, damit dieser im gesunden Takt bleibt und m\u00f6glichst lange f\u00fcr uns schl\u00e4gt. Zudem senkt Kalium einen zu hohen Blutdruck.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/strong><\/p>\n

Reich an Kalium sind Bananen, getrocknete Aprikosen und Datteln<\/a>, Sojabohnen, Paprika und Kartoffeln sowie Vollkorngetreide.<\/p>\n

Magnesium<\/h3>\n

Das Elixier f\u00fcr das Herz schlechthin: Magnesium ist aus vielen Gr\u00fcnden sein unerl\u00e4sslicher Begleitschutz. Lesen Sie hier<\/a>, warum.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/strong><\/p>\n

H\u00fclsenfr\u00fcchte, Vollkornprodukte, gr\u00fcne Salate und Gem\u00fcse, Bananen<\/a>, Trockenobst, N\u00fcsse und Samen, Sojaprodukte, Milch und Milchprodukte, Meeresfr\u00fcchte.<\/p>\n

Vitamin C<\/h3>\n

Vitamin C st\u00e4rkt das Immunsystem \u2013 weithin bekannt. Aber auch die Herzgesundheit profitiert enorm von diesem wichtigen Vitamin. Denn es senkt einen erh\u00f6hten Blutdruck. Das liegt daran, dass es die Bildung von Stickstoffmonooxid (NO) aktiviert: NO bewirkt die Erweiterung der Blutgef\u00e4\u00dfe und damit die Abnahme eines erh\u00f6hten Blutdrucks. Dar\u00fcber hinaus reduziert Vitamin C das LDL-Cholesterin und erh\u00f6ht das HDL-Cholesterin. Weiterhin st\u00e4rkt es die W\u00e4nde der Blutgef\u00e4\u00dfe und h\u00e4lt sie elastisch. Nicht zuletzt ist es antioxidativ, sch\u00fctzt also vor freien Radikalen.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/strong><\/p>\n

Hauptquellen sind Zitrusfr\u00fcchte<\/a>, Kiwis, Erdbeeren<\/a>, schwarze Johannisbeeren, Papayas und Hagebutten sowie Sanddorn. Zudem enthalten Paprika, Kohl, Brokkoli, Mangold sowie Kartoffeln und Petersilie viel Vitamin C<\/a>.<\/p>\n

Vitamin E<\/h3>\n

Auch dieses, ein fettl\u00f6sliches Vitamin ist ein wirksamer Radikalf\u00e4nger \u2013 hei\u00dft, es reduziert die sch\u00e4dlichen Effekte freier Sauerstoffradikale. Insofern sch\u00fctzt es auch wirksam vor einer Verkalkung der Blutgef\u00e4\u00dfe. Zudem. so zeigen Studien, senkt Vitamin E das Risiko f\u00fcr Blutgerinnsel, Thrombosen.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/strong><\/p>\n

Am meisten Vitamin E ist in pflanzlichen \u00d6len, besonders in Weizenkeim-, Sonnenblumen und Oliven\u00f6l enthalten. Weitere gute Quellen sind Leinsamen, N\u00fcsse wie vor allem Mandeln und Haseln\u00fcsse sowie fette Fische wie Lachs und Hering. Spinat, Gr\u00fcnkohl, Schwarzwurzeln und Avocados<\/a> haben ebenso viel Vitamin E zu bieten.<\/p>\n

Foto: \u00a9 udra11 \/ www.fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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