{"id":2740,"date":"2019-03-07T13:30:30","date_gmt":"2019-03-07T12:30:30","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=2740"},"modified":"2019-03-07T13:29:04","modified_gmt":"2019-03-07T12:29:04","slug":"fruehjahrsfit-mit-der-mittelmeerkueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/fruehjahrsfit-mit-der-mittelmeerkueche\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchjahrsfit mit der Mittelmeerk\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p><strong>Am 7. M\u00e4rz ist allj\u00e4hrlich Tag der gesunden Ern\u00e4hrung. Die beste M\u00f6glichkeit dazu, im doppelten Wortsinn, bietet uns die Mittelmeerk\u00fcche.<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-1253 size-medium alignleft\" src=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/03\/Fotolia_113263794_XSKopie-300x200.jpg\" alt=\"Die Mittelmeerk\u00fcche ist die ges\u00fcndeste Ern\u00e4hrungsweise. \" width=\"424\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/03\/Fotolia_113263794_XSKopie-300x200.jpg 300w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/03\/Fotolia_113263794_XSKopie-150x100.jpg 150w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/03\/Fotolia_113263794_XSKopie.jpg 424w\" sizes=\"(max-width: 424px) 100vw, 424px\" \/><\/p>\n<p>Mit der herzgesunden Mittelmeerk\u00fcche und ihren gef\u00e4\u00dfschonenden Bausteinen l\u00e4sst sich die Herzgesundheit gezielt pflegen und f\u00f6rdern \u2013 viel Genuss inbegriffen. \u201eDie positiven Effekte der Mittelmeerk\u00fcche f\u00fcr die Vorbeugung von Herz- und Kreislauferkrankungen wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzschw\u00e4che sind wissenschaftlich nachgewiesen\u201c, so Herzspezialist Prof. Dr. med. Helmut Gohlke vom Vorstand der Deutschen Herzstiftung. \u201eWer sich konsequent mediterran ern\u00e4hrt \u2013 am besten schon im Kindesalter \u2013, tr\u00e4gt zur besseren Gef\u00e4\u00dffunktion im jungen Erwachsenenalter bei und kann so sein Risiko f\u00fcr Herzinfarkt, <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/joghurt-schuetzt-unsere-herzgesundheit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schlaganfall<\/a>, aber auch f\u00fcr andere chronische Leiden wie Krebs und Diabetes verringern.\u201c<\/p>\n<h2>Gute Aussichten f\u00fcrs Herz<\/h2>\n<p>Im Fr\u00fchling f\u00e4llt es vielen leichter, die Ern\u00e4hrung mehr an die <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/mediterrane-ernaehrung-gesundes-schlemmen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mediterrane K\u00fcche<\/a> mit ihren frischen Produkten wie Gem\u00fcse, Salaten, <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/im-trend-fleischersatz-aus-huelsenfruechten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">H\u00fclsenfr\u00fcchten<\/a> und Speise\u00f6len mit mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren (Oliven- und <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/so-bekommen-sie-ihr-gutes-fett-ab\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Raps\u00f6l<\/a>) anzupassen. Wichtig dabei ist die Zusammenstellung der gew\u00e4hlten Lebensmittel und Zutaten. Schmecken sollten sie, vielseitig sein und am wichtigsten: Das Herz profitiert davon. Wie das ohne viel Aufwand geht, l\u00e4sst sich im Herzstiftungs-Kochbuch \u201eMediterrane K\u00fcche \u2013 Genuss &amp; Chance f\u00fcr Ihr Herz\u201c nachlesen. Der Koch Gerald W\u00fcchner hat sich intensiv \u00fcber viele Jahre mit dem Konzept der Mittelmeerk\u00fcche auseinandergesetzt. Auf Basis dessen hat er Rezepte kreiert, die unser kardiovaskul\u00e4res Risiko minimieren.<\/p>\n<p>Das Kochbuch \u201eMediterrane K\u00fcche \u2013 Genuss &amp; Chance f\u00fcr Ihr Herz\u201c (280 S.) mit vielen wertvollen Tipps z. B. zum richtigen Umgang mit frischen Kr\u00e4utern oder zu Einkauf und professioneller Verarbeitung von Gem\u00fcse kann unter <a href=\"http:\/\/www.herzstiftung.de\/kochbuch.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.herzstiftung.de\/kochbuch.php<\/a> f\u00fcr 23 Euro zzgl. 3,80 Euro Versand bestellt werden.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: right;\">Foto: \u00a9 Santorines &#8211; Fotolia.com<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am 7. M\u00e4rz ist allj\u00e4hrlich Tag der gesunden Ern\u00e4hrung. 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