{"id":2829,"date":"2019-04-08T18:00:28","date_gmt":"2019-04-08T16:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=2829"},"modified":"2019-11-24T18:25:04","modified_gmt":"2019-11-24T17:25:04","slug":"so-ist-histamin-kein-problem-mehr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/so-ist-histamin-kein-problem-mehr\/","title":{"rendered":"So ist Histamin kein Problem mehr"},"content":{"rendered":"<p><strong>F\u00fcr alle, die Histamin nicht vertragen, gibt es nun wirksame Hilfe: Etwas, das dessen nat\u00fcrlichen Abbau aus der Nahrung unterst\u00fctzt.<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-2830 size-medium alignleft\" src=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/04\/Rotwein_K\u00e4se-300x200.jpg\" alt=\"K\u00e4se, Rotwein ... In allen diesen tollen Dingen steckt Histamin. \" width=\"424\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/04\/Rotwein_K\u00e4se-300x200.jpg 300w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/04\/Rotwein_K\u00e4se-150x100.jpg 150w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/04\/Rotwein_K\u00e4se.jpg 424w\" sizes=\"(max-width: 424px) 100vw, 424px\" \/><\/p>\n<p>Histamin ist ein Botenstoff, der zu den sogenannten biogenen Aminen geh\u00f6rt. Er wird von unserem K\u00f6rper selbst gebildet, steckt jedoch auch in vielen Lebensmitteln. Der Botenstoff hat viele Jobs in unserem K\u00f6rper.<\/p>\n<p>So spielt Histamin unter anderem in der Regulierung des <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/fruehjahrsmuedigkeit-oder-doch-eisenmangel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schlaf-Wach-Rhythmus<\/a> und bei der Appetitkontrolle eine wichtige Rolle. Vor allem fungiert es jedoch als Vermittller bei allergischen Reaktionen und Entz\u00fcndungsprozessen.<\/p>\n<h2>Wo ist Histamin enthalten?<\/h2>\n<p>Einen hohen Gehalt an diesem Amin besitzen alle Lebensmittel, die lange reifen und oder lange gelagert werden. Zudem gibt es eine Reihe von Lebensmitteln, die den Botenstoff zus\u00e4tzlich aus dem Darm freisetzen \u2013 die Histaminliberatoren.<\/p>\n<p>Nun zu den Verd\u00e4chtigen, bei denen bei Histamin-Unvertr\u00e4glichkeit Vorsicht geboten ist:<\/p>\n<ul>\n<li>Alkohol, vor allem Rotwein und Sekt sowie <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/eis-am-stil-machen-sie-es-sich-selbst\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Prosecco<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/schlanke-mogelpackungen-die-light-falle\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">K\u00e4se<\/a>, Meeresfr\u00fcchte, Fisch und Fischsaucen<\/li>\n<li>Rohw\u00fcrste wie <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/so-bekommen-sie-ihr-gutes-fett-ab\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Salami<\/a> oder <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/unsere-ernaehrung-beeinflusst-das-diabetes-risiko\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Speck<\/a><\/li>\n<li>Gem\u00fcse wie Tomaten, Spinat und Auberginen<\/li>\n<li>Obst wie Erdbeeren, <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/ananas-unsere-tropische-vitalstoffbombe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ananas<\/a> und Bananen<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Das Enzym namens DAO<\/h2>\n<p>Normalerweise bringt der Verzehr von histaminreichen Lebensmitteln keine Probleme mit sich, da der Botenstoff rasch von dem k\u00f6rpereigenen Enzym Diaminoxidase, kurz DAO, abgebaut wird. Es kann jedoch vorkommen, dass das Enzym nicht ausreichender Menge verf\u00fcgbar ist. Das f\u00fchrt zu einem verz\u00f6gerten Abbau von Histamin im Darm. So geht es bundesweit rund 2,5 Millionen Menschen: Sie k\u00f6nnen das Amin nicht ausreichend abbauen.<\/p>\n<p>Das Pr\u00e4parat Daosin\u00ae enth\u00e4lt DAO. Dieses erg\u00e4nzt das k\u00f6rpereigene DAO und unterst\u00fctzt so den Abbau von Histamin aus der Nahrung im Darm. Ein \u00dcberschuss an dem Botenstoff wird so wirksam verhindert. Circa 15 Minuten vor einer histaminreichen Mahlzeit nimmt man 1 bis 2 Kapseln des Pr\u00e4parates ein.<\/p>\n<p>Daosin\u00ae ist rezeptfrei in Apotheken erh\u00e4ltlich. Weitere Infos gibt es auf <a href=\"http:\/\/www.alles-essen.de\">www.alles-essen.de<\/a><\/p>\n<p>Quelle: Stada Arzneimittel AG<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6 style=\"text-align: right;\">Foto: \u00a9 Peter Pleischl \/ <a href=\"http:\/\/www.pixelio.de\">pixelio.de<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr alle, die Histamin nicht vertragen, gibt es nun wirksame Hilfe: Etwas, das dessen nat\u00fcrlichen Abbau aus der Nahrung unterst\u00fctzt. \u2026 <a class=\"continue-reading-link\" href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/so-ist-histamin-kein-problem-mehr\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr; <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2830,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[688,2298,2309,2306,1588,2307,2313,558,220,1877,113,2316,2308,1457,198,2312,555,221,1873,595,2311,261,1665,2314,159,1876,2127,2310,2315,2167,308],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.14 - 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