{"id":2934,"date":"2019-05-19T18:45:19","date_gmt":"2019-05-19T16:45:19","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=2934"},"modified":"2020-03-13T12:33:46","modified_gmt":"2020-03-13T11:33:46","slug":"wir-brauchen-mehr-vitamin-b12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wir-brauchen-mehr-vitamin-b12\/","title":{"rendered":"Wir brauchen mehr Vitamin B12"},"content":{"rendered":"

Vitamin B12 ist sehr wichtig. Bei Verzicht auf tierische Nahrungsmittel droht ein Mangel. Doch wir alle sollten mehr davon aufnehmen.
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\"Vollmilch<\/p>\n

Wer kaum oder keine tierischen Nahrungsmittel zu sich nimmt, l\u00e4uft Gefahr, einen Mangel an Vitamin B12 zu haben. Der Grund: dieses so wichtige B-Vitamin ist vor allem in tierischen Nahrungsmitteln enthalten.<\/p>\n

Nun erleben wir einen Wandel in den Empfehlungen, die dieses Vitamin betreffen. Denn nicht nur Veganer und Vegetarier, sondern generell alle Erwachsenen sollten mehr Vitamin B12 zu sich nehmen. Das r\u00e4t unter anderem auch die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung und stockte ihre Zufuhrempfehlung auf.\u00a0 Neuerdings lautet diese: vier Mikrogramm des B-Vitamins t\u00e4glich. Unter dieser Menge kann sich nat\u00fcrlich niemand von uns etwas Genaues vorstellen.<\/p>\n

Hier ein paar Anhaltspunkte: Vier Mikrogramm davon stecken beispielsweise in einem Glas Vollmilch, einem Becher Joghurt<\/a>, einem Ei sowie in sechzig Gramm Camembert. Auch Fisch, Meeresfr\u00fcchte und Fleisch enthalten viel von dem Vitamin.<\/p>\n

Vitamin B12: der Stoff f\u00fcr das Ged\u00e4chtnis<\/h2>\n

Dieses Vitamin aus der sogenannten B-Gruppe ist an vielen Vorg\u00e4ngen in unserem K\u00f6rper beteiligt. Auch Cobalamin genannt, spielt es vor allem f\u00fcr die Funktionen und Gesunderhaltung von Nerven und unserer obersten Schaltzentrale, des Gehirns, eine wichtige Rolle. Kurz: Vitamin B12 ist eine herausragende Komponente unseres Nervensystems, ohne die das Gehirn<\/a> und die Nervenzellen<\/a> nicht ad\u00e4quat arbeiten k\u00f6nnen. Vor allem beugt es dem Nachlassen der geistigen Leistungskraft, die im Zuge des Alterungsprozesses vielfach auftritt, wirksam vor. Das Problem ist nur, dass dieses Vitamin mit zunehmendem Alter immer schlechter aus der Nahrung aufgenommen werden kann. Dies hat zur Folge, dass Menschen \u00fcber sechzig Jahre ein gesteigertes Risiko f\u00fcr einen Vitamin B12-Mangel haben.<\/p>\n

Auf einen Blick<\/h4>\n