{"id":2944,"date":"2019-05-20T18:40:44","date_gmt":"2019-05-20T16:40:44","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=2944"},"modified":"2022-03-28T18:28:57","modified_gmt":"2022-03-28T16:28:57","slug":"orthorexie-gesund-essen-als-zwang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/orthorexie-gesund-essen-als-zwang\/","title":{"rendered":"Orthorexie: gesund essen als Zwang"},"content":{"rendered":"<p><strong>Von morgens bis abends nur die eine Frage: esse ich gesund? Orthorexie hei\u00dft dieses Ph\u00e4nomen und es birgt gro\u00dfe Risiken. <\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-260 size-medium alignleft\" src=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_13109367_XSKopie-300x200.jpg\" alt=\"Orthorexie: hoffentlich ist das auch ein Bio-Apfel.\" width=\"424\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_13109367_XSKopie-300x200.jpg 300w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_13109367_XSKopie-150x100.jpg 150w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_13109367_XSKopie.jpg 424w\" sizes=\"(max-width: 424px) 100vw, 424px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Neben Anorexie, der Magersucht, und <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/essstoerungen-sind-auf-dem-vormarsch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bulimie<\/a> hat sich der Kreis der Essst\u00f6rungen unterdessen erweitert. Der Neuzugang hei\u00dft Orthorexie. Dabei geht es nicht darum, so wenig wie m\u00f6glich zu wiegen oder sich nach bewusst \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Essen per Erbrechen wieder von den Kalorien zu befreien. Wer orthorektisch ist, leidet unter der Sucht, sich perfekt gesund zu ern\u00e4hren. Im Mittelpunkt steht also nicht die Menge, sondern die Qualit\u00e4t. Diese Essst\u00f6rung hat mindest so fatale Auswirkungen wie die anderen.<\/p>\n<h2>Gesund essen als B\u00fcrgerpflicht<\/h2>\n<p>Wie soll ich mich ern\u00e4hren, vegetarisch, vegan \u2026? Die Auseinandersetzung mit diesen und anderen Fragen rund um das Thema gesund Essen nimmt in unseren <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/falsche-ernaehrung-kann-toedlich-sein\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zivilisationsgesellschaften<\/a> rasant zu: Ein Ph\u00e4nomen unserer Wohlstands- und \u00dcberflussgesellschaft, das die t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung in einem nie zuvor dagewesenen Ausma\u00df hinterfragt.<\/p>\n<p>Prinzipiell ist es ja zu begr\u00fc\u00dfen, dass in der Bev\u00f6lkerung ein starkes Bewusstsein f\u00fcr <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/ungesunde-ernaehrung-hausaerzte-machtlos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gesunde Ern\u00e4hrung<\/a> herrscht \u2013 sofern daraus keine Ideologie gemacht wird. Was leider inzwischen oft der Fall ist. Proportional zum steigenden \u00dcberma\u00df an Menge und Auswahl bei unserer Ern\u00e4hrung, findet bei nun vielfach auch die Besch\u00e4ftigung damit im \u00dcberma\u00df statt. Futter daf\u00fcr \u2013 im doppelten Wortsinn \u2013 bekommen wir kontinuierlich geliefert: Beinahe t\u00e4glich servieren uns Forscher neue Erkenntnisse zur Ern\u00e4hrung. Doch an den Fr\u00fcchten der Erkenntnis kann man sich auch \u00fcberessen &#8230; Die wachsende Informationsflut aus den Medien und dem Internet stiftet n\u00e4mlich reichlich Verwirrung. Irritierend an den Ratschl\u00e4gen zum richtigen Essen ist nicht nur deren Vielzahl, sondern auch deren Widerspr\u00fcchlichkeit. Denn nur allzu h\u00e4ufig ist das, was gestern als gesund galt, am n\u00e4chsten Tag ein Problemb\u00e4r.<\/p>\n<h2>Orthorexie macht und ist ein Problem<\/h2>\n<p>Welche Bl\u00fcten die (zu) intensive Auseinandersetzung mit der Ern\u00e4hrung treiben kann, f\u00fchrt uns die Orthorexie vor Augen. So wird das zwanghafte Bem\u00fchen darum genannt, gesunde Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Ob es sich dabei tats\u00e4chlich um eine krankhafte Essst\u00f6rung oder \u201enur\u201c um eine Modeerscheinung handelt, wird in Expertenkreisen noch kontrovers diskutiert. Einerlei: die geradezu besessene Fixierung auf perfektes Essen kann ziemlich ungesunde Folgen haben. So sind die davon Betroffenen teilweise gef\u00e4hrlich <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/magersucht-ist-nicht-nur-weiblich\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">untergewichtig<\/a> und weisen massive M\u00e4ngel an lebenswichtigen Vitaminen oder Mineralstoffen auf. Dazu addieren sich bei Frauen \u2013 die nebenbei bemerkt am h\u00e4ufigsten unter Orthorexie leiden \u2013 Zyklusanomalit\u00e4ten wie eine ausbleibende Periode sowie mitunter sogar Unfruchtbarkeit. Eine weitere Konsequenz des partout im jeden Preis Gesundessens ist eine deutlich erh\u00f6hte <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/fruehjahrsmuedigkeit-oder-doch-eisenmangel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Infektanf\u00e4lligkeit<\/a>.<\/p>\n<p>Die eben geschilderten Auswirkungen sind gut nachvollziehbar. Denn im fanatischen Bem\u00fchen um die richtige Qualit\u00e4t der Nahrung landet bei der Orthorexie vieles mit auf dem Index, was f\u00fcr unsere Gesunderhaltung wichtig ist.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: right;\">Foto: \u00a9 Olly \/<a href=\"http:\/\/www.fotolia.com\"> www.fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Von morgens bis abends nur die eine Frage: esse ich gesund? 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