{"id":2995,"date":"2019-06-10T17:30:42","date_gmt":"2019-06-10T15:30:42","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=2995"},"modified":"2020-03-09T17:33:44","modified_gmt":"2020-03-09T16:33:44","slug":"fertiggerichte-machen-dick","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/fertiggerichte-machen-dick\/","title":{"rendered":"Fertiggerichte machen dick"},"content":{"rendered":"<p><strong>Fertiggerichte sind ja sch\u00f6n einfach \u2026 Und verleiten dazu, zu viel zu essen. Das zeigt sich z\u00fcgig auf der Waage.<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3000 size-medium alignleft\" src=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/06\/Fertiggericht-300x200.jpg\" alt=\"Fertiggerichte sollten wir uns nur wenig servieren. \" width=\"424\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/06\/Fertiggericht-300x200.jpg 300w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/06\/Fertiggericht-150x100.jpg 150w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/06\/Fertiggericht.jpg 424w\" sizes=\"(max-width: 424px) 100vw, 424px\" \/><\/p>\n<p>Ultrahochverarbeitete Lebensmittel sind, wie der Name es vermuten l\u00e4sst, stark industriell verarbeitet. Zu diesen Lebensmitteln z\u00e4hlen allen voran Fertiggerichte, Instant-Produkte, Knusperm\u00fcsli oder beispielsweise W\u00fcrstchen. Faustregel f\u00fcr uns Verbraucher: Je weniger von dem urspr\u00fcnglichen Lebensmittel noch erkennbar ist, desto h\u00f6her ist der Verarbeitungsgrad eines Lebensmittels. Das ist auch deshalb wichtig zu wissen, weil der zunehmende Verzehr von <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/warum-es-immer-mehr-dicke-gibt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ultrahochverarbeiteten Lebensmitteln<\/a> eine Mitschuld daran hat, dass wir inzwischen immer h\u00e4ufiger \u00fcbergewichtig sind.<\/p>\n<h2>Wie wirken sich Fertiggerichte aufs Gewicht aus?<\/h2>\n<p>Sehr gute Frage. Wissenschaftler untersuchten deshalb den Effekt von ultrahochverarbeiteten Lebensmitteln auf das Essverhalten und das Gewicht von erwachsenen Menschen*. Wobei sie zu eindeutigen Ergebnissen kamen: nix gut. Denn <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wirklich-laktoseintoleranz-und-jetzt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fertiggerichte<\/a> verleiten dazu, zu viel zu essen. Personen, denen Mahlzeiten mit ultrahochverarbeiteten Lebensmitteln angeboten wurden, namen deutlich mehr <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/knabbern-sie-mandeln-fuer-ihr-herz\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kalorien<\/a> am Tag zu sich \u2013 500 Kalorien mehr als Personen mit den unverarbeiteten Lebensmitteln. Au\u00dferdem verzehrten sie mehr Fett und <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/krebs-diaet-tumorzellen-aushungern\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kohlenhydrate<\/a>. Dies wiederum, logisch, beg\u00fcnstigt einen Anstieg des K\u00f6rpergewichts.<\/p>\n<p>Zum Schutz und zur Behandlung von \u00dcbergewicht sollten wir also weniger ultrahochverarbeitete Lebensmittel wie Fertiggerichte und Instant-Produkte verzehren und stattdessen h\u00e4ufiger auf unverarbeitete Lebensmittel zur\u00fcckgreifen.<\/p>\n<p><u><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S1550413119302487?via%3Dihub\">*Hall K. D. et al. Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake. Cell Metab. 2019 May 10. pii: S1550-4131(19)30248-7. doi: 10.1016\/j.cmet.2019.05.008.<\/a><\/u><\/p>\n<h6 style=\"text-align: right;\">Foto: \u00a9 Hauku \/ <a href=\"http:\/\/www.pixelio.de\">pixelio.de<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fertiggerichte sind ja sch\u00f6n einfach \u2026 Und verleiten dazu, zu viel zu essen. 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