{"id":3029,"date":"2019-07-09T16:30:23","date_gmt":"2019-07-09T14:30:23","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=3029"},"modified":"2019-08-05T17:39:15","modified_gmt":"2019-08-05T15:39:15","slug":"vitalstoffe-garantieren-unsere-gesundheit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/vitalstoffe-garantieren-unsere-gesundheit\/","title":{"rendered":"Vitalstoffe garantieren unsere Gesundheit"},"content":{"rendered":"

Vitalstoffe sind Mikron\u00e4hrstoffe. Damit aber keineswegs minder wichtig zur Erhaltung und Wiederherstellung von Gesundheit und Wohlbefinden. Ganz im Gegenteil …<\/strong><\/p>\n

\"Vitalstoffe<\/p>\n

Nahrungsmittel versorgen unseren Organismus mit den zu seinem \u00dcberleben erforderlichen N\u00e4hrstoffen Eiwei\u00df, Kohlenhydraten und Fetten. Und mit den sogenannten Vitalstoffen, beziehungsweise Mikron\u00e4hrstoffen<\/a>. Zu ihnen geh\u00f6ren Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Alles Substanzen, die der K\u00f6rper nicht selbst bilden kann und die ihm deshalb \u00fcber die Nahrung zugef\u00fchrt werden m\u00fcssen.<\/p>\n

Vitamine<\/h4>\n

Diese wichtigen Vitalstoffe sind an zahlreichen Stoffwechselreaktionen und chemischen Prozessen in unserem Organismus beteiligt. Fehlen Vitamine, k\u00f6nnen diese Vorg\u00e4nge nicht ablaufen. Daher kann es bei Vitaminmangel zu St\u00f6rungen im Stoffwechsel bis hin zu schweren Erkrankungen kommen.<\/p>\n

Die Vitamine werden in wasser- und fettl\u00f6slich unterteilt. Wasserl\u00f6sliche Vitamine<\/a> k\u00f6nnen ihre Wirksamkeit nur in Verbindung mit Wasser entfalten, ebenso wie die fettl\u00f6slichen nur in Verbindung mit Fett wirksam werden. Zu den wasserl\u00f6slichen Vitaminen geh\u00f6ren die Gruppe der B-Vitamine und Vitamin C. Fettl\u00f6slich sind die Vitamine A, D und E.<\/p>\n

In Mengen wie in Spuren essentiell<\/h4>\n

Mineralien<\/a> sind essentielle, das hei\u00dft lebensnotwendige, unerl\u00e4ssliche N\u00e4hrstoffe. Da sie unser K\u00f6rper nicht selbst herstellen kann, m\u00fcssen wir sie ihm mit der Nahrung zuf\u00fchren. Gel\u00f6st in Blut, Lymphe und Zellfl\u00fcssigkeit kursieren sie durch den K\u00f6rper \u2013 eine schlagkr\u00e4ftige Armada, unterwegs im Dienst unserer Gesundheit.<\/p>\n

Zu den Mineralien geh\u00f6ren auch die Spurenelemente. Da diese nur in geringen Mengen im K\u00f6rper vorkommen, hat es sich eingeb\u00fcrgert, Mineralstoffe und Spurenelemente voneinander zu unterscheiden. Als Mineralstoffe im engeren Sinn gelten jene Elemente, die in unserem K\u00f6rper in einer Konzentration von mehr als 50 Milligramm pro Kilogramm K\u00f6rpertrockengewicht, kurz KTW, vorkommen. Spurenelemente<\/a> hingegen werden, worauf ihr Name hinweist, nur in Spuren vom K\u00f6rper ben\u00f6tigt. Was keinesfalls hei\u00dft, dass sie weniger wichtig sind. Die geringen Mengen haben es im Gegenteil ganz sch\u00f6n in sich: Spurenelemente sind Hochleistungsstoffe. Ohne sie k\u00f6nnten unz\u00e4hlige Stoffwechselvorg\u00e4nge und hormonelle Steuerungsprozesse nicht stattfinden.<\/p>\n

Die neue Serie „Vitalstoffe“ stellt Ihnen diese Garanten unserer Gesundheit hier auf Journal Ern\u00e4hrung in den kommenden Wochen vor. Bleiben Sie also dran!<\/p>\n

Foto: \u00a9 – fotolia.com<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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