{"id":3185,"date":"2019-08-18T06:00:43","date_gmt":"2019-08-18T04:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=3185"},"modified":"2020-02-01T15:40:47","modified_gmt":"2020-02-01T14:40:47","slug":"serie-vitalstoffe-kalzium-staerkt-nerven-und-knochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/serie-vitalstoffe-kalzium-staerkt-nerven-und-knochen\/","title":{"rendered":"Serie Vitalstoffe: Kalzium st\u00e4rkt Nerven und Knochen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Kalzium ist einer der Baumeister unseres K\u00f6rpers: Es ist essentiell f\u00fcr Knochen und Nerven. Ebenso wie f\u00fcr viele andere Reaktionen.<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-2937 size-medium alignleft\" src=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Glas_Milch-300x200.jpg\" alt=\"Kalzium steckt vor allem in Milch und Produkten daraus.\" width=\"424\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Glas_Milch-300x200.jpg 300w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Glas_Milch-150x100.jpg 150w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Glas_Milch.jpg 424w\" sizes=\"(max-width: 424px) 100vw, 424px\" \/><\/p>\n<p>Dieser Mineralstoff hat f\u00fcr viele Strukturen und Abl\u00e4ufe in unserem K\u00f6rper eine zentrale Bedeutung. So ist er etwa unerl\u00e4sslich f\u00fcr den Aufbau der Z\u00e4hne und stabilisiert das Knochengewebe. Indem Kalzium die Knochen stark macht, beugt es erh\u00f6hter Knochenbr\u00fcchigkeit, der <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/warum-vitamin-d-so-wichtig-ist\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Osteoporose<\/a> vor. Weiterhin sorgt es daf\u00fcr, dass unsere Muskeln durch Nervenreize erregbar sind und sich infolge zusammenziehen \u2013 Grundbedingung f\u00fcr jede Bewegung. Das Mineral ist auch essentiell f\u00fcr die <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/aminosaeuren-bausteine-des-lebens\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Blutgerinnung<\/a>. Denn damit sich die sogenannten Gerinnungsfaktoren im Blut miteinander verbinden, um Wunden zu verschlie\u00dfen, wird es als Br\u00fcckensubstanz ben\u00f6tigt. Ohne freies Kalzium ist eine Gerinnung also nicht m\u00f6glich und wir w\u00fcrden verbluten.<\/p>\n<h2>Kalzium beruhigt<\/h2>\n<p>Die Nervenzellen brauchen ebenso dringend Kalzium. Besonders dann, wenn wir durch hohe nervliche Anspannung nicht mehr richtig atmen. Die Folge: Der K\u00f6rper hebt den pH-Wert im Blut an und puffert so den \u00fcberfl\u00fcssigen Sauerstoff weg. Leider f\u00e4llt dann der Kalziumspiegel, und die Gef\u00e4\u00dfe verengen sich \u2013 was das Nervenkost\u00fcm angreift. Das erkl\u00e4rt, weshalb Kalzium auch ein gutes Beruhigungsmittel ist. Wo wir gerade beim <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/kinderwunsch-dann-ist-folsaeure-angesagt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nervensystem<\/a> sind: Das Mineral unterst\u00fctzt die Reizleitung im Nervensystem und reguliert die Aussch\u00fcttung von Nervenbotenstoffen und Hormonen. Dar\u00fcber hinaus beteiligt sich <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/eier-essen-aber-ja\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kalzium<\/a> an der Zellentwicklung und -teilung, aktiviert viele Enzyme, reguliert unseren Blutdruck und hilft mit, das S\u00e4ure-Basen-Gleichgewicht aufrecht zu halten.<\/p>\n<h4>Kalzium im Fokus<\/h4>\n<ul>\n<li>wichtig f\u00fcr Aufbau und Erhaltung von Z\u00e4hnen und Knochen<\/li>\n<li>mitverantwortlich f\u00fcr die Gerinnungsf\u00e4higkeit des Blutes<\/li>\n<li>f\u00f6rdert viele <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/ananas-unsere-tropische-vitalstoffbombe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Enzyme<\/a><\/li>\n<li>unterst\u00fctzt die Reizleitung im Nervensystem<\/li>\n<li>ist am Immunsystem beteiligt<\/li>\n<li>hilft beim S\u00e4ure-Basen-Gleichgewicht mit<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Wie viel Kalzium?<\/h4>\n<p>Der t\u00e4gliche Bedarf ist altersabh\u00e4ngig. Kinder bis 4 Jahre ben\u00f6tigen laut DGE 600 mg, bis 9 Jahre 900 mg und bis 18 Jahre 1.200 mg. Erwachse brauchen bis 50 Jahre 1.000 mg und dar\u00fcber dann 1.200 mg. Starker Genuss von Alkohol und Koffein erh\u00f6ht den Bedarf, denn diese sind Kalzium-Killer. Auch bei Hochleistungssport und in der Schwangerschaft ist mehr von dem Mineral erforderlich.<\/p>\n<h4>Wenn Kalzium fehlt<\/h4>\n<p>Durch Kalziummangel kann es zu instabilen, br\u00fcchigen Knochen (Osteoporose), Nervosit\u00e4t, schlechterer Blutgerinnung und Wundheilung sowie zu Unausgeglichenheit und depressiven Verstimmungen kommen. Weitere Folgen sind br\u00fcchige N\u00e4gel und Haarausfall.<\/p>\n<h4>Wo es drin steckt<\/h4>\n<p>Milch, Quark, K\u00e4se und andere Milchprodukte sind die wichtigsten Kalziumlieferanten. Der Vorzug sollte \u00fcbrigens fettarmen Milchprodukten gegeben werden, denn aus ihnen wird der Mineralstoff leichter freigesetzt als aus Vollmilcherzeugnissen.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: right;\">Foto: \u00a9 mirco 1 \/ <a href=\"http:\/\/www.pixelio.de\">pixelio.de<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kalzium ist einer der Baumeister unseres K\u00f6rpers: Es ist essentiell f\u00fcr Knochen und Nerven. 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