{"id":3362,"date":"2019-12-28T15:30:16","date_gmt":"2019-12-28T14:30:16","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=3362"},"modified":"2019-12-28T15:24:23","modified_gmt":"2019-12-28T14:24:23","slug":"rheuma-vorsicht-mit-salz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/rheuma-vorsicht-mit-salz\/","title":{"rendered":"Rheuma: Vorsicht mit Salz!"},"content":{"rendered":"

Wer unter Rheuma leidet, reagiert sensibler auf Salz als Gesunde. Eine salzarme Ern\u00e4hrung ist deshalb f\u00fcr diese Menschen besonders wichtig.<\/strong><\/p>\n

\"Rheuma?<\/p>\n

Menschen mit Bluthochdruck sollten sparsam mit Salz umgehen \u2013 inzwischen allseits bekannt. Doch auch Patienten mit einer rheumatoiden Arthritis oder anderen Rheuma-Erkrankungen sollten diesen Rat befolgen. Denn laut der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Rheumatologie e.V. (DGRh) zeigen Studienergebnisse*, dass Menschen mit Rheuma sensibler auf Salz reagieren und schneller einen Bluthochdruck<\/a> entwickeln.<\/p>\n

Natrium versus Kalium<\/h2>\n

Eine hohe Natrium- und eine niedrige Kaliumaufnahme gehen mit einem erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr Bluthochdruck einher. Aus dem Gehalt an Natrium Urin l\u00e4sst sich der Salzkonsum der betreffenden Person berechnen. Die Studiendaten belegen jedoch, dass Rheumatiker trotz einer \u00e4hnlich hohen Natriumausscheidung und damit vergleichbarem Salzkonsum h\u00e4ufiger an Bluthochdruck leiden als Menschen ohne Rheuma. \u201eDas deutet darauf hin, dass Menschen mit Rheuma<\/a> sensibler auf Salz reagieren und demensprechend schneller Bluthochdruck entwickeln\u201c, so Prof. Dr. med. Schulze-Koops, Leiter der Rheumaeinheit am Uniklinikum M\u00fcnchen.<\/p>\n

Bei Rheuma salzarm<\/h2>\n

Die DGRh empfiehlt daher allen Menschen mit rheumatischen Erkrankungen auf eine salzarme, gesunde Ern\u00e4hrung zu achten. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) r\u00e4t, h\u00f6chstens f\u00fcnf Gramm Salz am Tag zu sich zu nehmen. Das entspricht etwas weniger als einem Teel\u00f6ffel. Au\u00dferdem sollten Rheuma-Patienten auf Schweinefleisch verzichten und auf eine mediterrane Ern\u00e4hrung mit viel Gem\u00fcse und gesunden Fetten setzen. Empfehlenswert sind zudem Lebensmittel, die besonders reich an Kalium<\/a> sind. Dazu geh\u00f6ren Vollkornprodukte, Kartoffeln, Bananen, Spinat, Salat, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Kohl, Avocados und N\u00fcsse.<\/p>\n

\u201eSalzarme Ern\u00e4hrung ist vor allem eine Frage der Gew\u00f6hnung und f\u00e4llt leichter, wenn man auf Fertiggerichte wie beispielsweise Tiefk\u00fchlpizza, die h\u00e4ufig besonders viel Salz enth\u00e4lt, verzichtet\u201c, so der Ratschlag des M\u00fcnchener Rheuma-Experten Prof. Koops.<\/p>\n

*Carranza-Leon D. et al : Association between urinary sodium and potassium excretion and blood pressure and inflammation in patients with rheumatoid arthritis. Clin Rheumatol 2018; 37(4): 895-900 doi:10.1007\/s10067-017-3935-8<\/h6>\n

Quelle: www.dgrh.de<\/a><\/p>\n

Foto: \u00a9 Sabine H\u00fcrdler \/ fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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