{"id":3384,"date":"2020-01-09T06:00:51","date_gmt":"2020-01-09T05:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=3384"},"modified":"2020-01-08T15:50:55","modified_gmt":"2020-01-08T14:50:55","slug":"moehren-sind-vitamin-a-bomben-und-darmheiler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/moehren-sind-vitamin-a-bomben-und-darmheiler\/","title":{"rendered":"M\u00f6hren sind Vitamin-A-Bomben und Darmheiler"},"content":{"rendered":"<p><strong>M\u00f6hren liefern uns mehr Betacarotin und damit Vitamin A als jedes andere Gem\u00fcse. Zudem st\u00e4rken sie das Gleichgewicht der Darmflora.<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3039 size-medium alignleft\" src=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/07\/Fotolia_55817170_XSKopie-300x200.jpg\" alt=\"M\u00f6hren sind in vieler Hinsicht gut f\u00fcr die Gesundheit. \" width=\"424\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/07\/Fotolia_55817170_XSKopie-300x200.jpg 300w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/07\/Fotolia_55817170_XSKopie-150x100.jpg 150w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/07\/Fotolia_55817170_XSKopie.jpg 424w\" sizes=\"(max-width: 424px) 100vw, 424px\" \/><\/p>\n<p>M\u00f6hren sind sehr kalorienarm und gleichzeitig reich an Mineralien und Vitaminen. Besonders Betacarotin ist reichlich in den orangen Wurzeln enthalten. Der menschliche K\u00f6rper kann dieses in Vitamin A umwandeln. Um auch im Dunkeln oder bei schlechten Lichtverh\u00e4ltnissen sehen zu k\u00f6nnen, wird Vitamin A an der Netzhaut gebraucht. Damit verbessern M\u00f6hren zwar nicht direkt die Sehkraft, k\u00f6nnen aber dazu beitragen, dass uns diese m\u00f6glichst lange erhalten bleibt.<\/p>\n<h2>Hautschutz mit M\u00f6hren<\/h2>\n<p>Vitamin A st\u00e4rkt auch den Eigenschutz der Haut, sodass sie sch\u00e4dliche <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/tee-und-kaffee-sind-auch-muntermacher-fuer-die-haut\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">UV-Strahlung<\/a> besser abhalten kann. Dar\u00fcber hinaus unterst\u00fctzt es die Bildung von Haut- und Schleimzellen. Somit tragen M\u00f6hren auch direkt zum Schutz unserer Haut bei.<\/p>\n<p>Bereits mit zwei M\u00f6hren ist der Tagesbedarf eines Erwachsenen an dem so wichtigen Vitamin A gedeckt. Damit unser K\u00f6rper das fettl\u00f6sende Vitamin optimal aufnehmen kann, sollte dieses Gem\u00fcse stets in Kombination mit Fettquellen wie hochwertigen pflanzlichen \u00d6len, <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/gesunde-fette-halten-schlank\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Butter<\/a>, N\u00fcssen oder K\u00e4se verzehrt werden.<\/p>\n<h2>M\u00f6hrensuppe gegen Darmbeschwerden<\/h2>\n<p>Bei Durchfall kann eine M\u00f6hrensuppe gut helfen. Nach etwa einer Stunde Kochzeit entstehen in M\u00f6hren kleine Zuckermolek\u00fcle. Diese \u00e4hneln den Rezeptoren des Darms, sodass Bakterien statt an der Darmwand an diesen Molek\u00fclen andocken. Dadurch k\u00f6nnen sie leichter ausgeschieden werden. So k\u00f6nnen M\u00f6hren helfen, die Darmflora ins Gleichgewicht zu bringen. Ist die Suppe ausreichend gesalzen, versorgt sie den K\u00f6rper au\u00dferdem mit wichtigen Elektrolyten, die bei <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/histamin-unvertraeglichkeit-haetten-sies-gewusst\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Durchfall<\/a> h\u00e4ufig verloren gehen.<\/p>\n<p>F\u00fcr eine M\u00f6hrensuppe werden 500 Gramm der Wurzeln gesch\u00e4lt und anschlie\u00dfend eine Stunde in einem Liter Wasser gekocht. Gew\u00fcrzt wird mit einer ordentlichen Prise Salz. Im Anschluss wird die Masse p\u00fcriert und mit kochendem Wasser aufgef\u00fcllt, bis ein Liter Suppe im Topf ist.<\/p>\n<p>Quelle: AOK Hessen<\/p>\n<h6 style=\"text-align: right;\">Foto: \u00a9 saralyu \/<a href=\"http:\/\/www.fotolia.com\">fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00f6hren liefern uns mehr Betacarotin und damit Vitamin A als jedes andere Gem\u00fcse. 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