{"id":4026,"date":"2021-10-05T17:20:25","date_gmt":"2021-10-05T15:20:25","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=4026"},"modified":"2022-06-29T22:55:31","modified_gmt":"2022-06-29T20:55:31","slug":"ernaehrungsarmut-bei-kindern-nimmt-zu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/ernaehrungsarmut-bei-kindern-nimmt-zu\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrungsarmut bei Kindern nimmt zu"},"content":{"rendered":"

Zu wenige wichtige Mikron\u00e4hrstoffe wie Vitamine und Mineralien: das ist Ern\u00e4hrungsarmut. Sie steigt derzeit hierzulande gerade bei Kindern dramatisch an.<\/strong><\/p>\n

\"Die<\/p>\n

So gesund wie auf diesem Foto geht es leider keineswegs in allen Haushalten mit Kindern zu. Denn in Deutschland leben derzeit etwa 21 Prozent der Kinder in einkommensschwachen Familien, die das notwendige Geld f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung nicht aufbringen k\u00f6nnen. Damit haben rund 2,8 Millionen der unter 18-J\u00e4hrigen hierzulande ein hohes Risiko f\u00fcr eine Mangelern\u00e4hrung<\/a>. Durch den Lockdown wegen Corona und der dadurch entfallenen Schul- oder Kitaverpflegung hat sich diese Situation weiter versch\u00e4rft.<\/p>\n

Verborgener Hunger in der Pandemie<\/h2>\n

Die Preise f\u00fcr h\u00f6herwertige Lebensmittel, wie frisches Obst und Gem\u00fcse, sind w\u00e4hrend der Pandemie deutlich gestiegen. Damit bleibt den betroffenen Familien keine andere Wahl, als auf preisg\u00fcnstige und qualitativ weniger wertvolle daf\u00fcr aber kalorienreiche Lebensmittel zur\u00fcckzugreifen. Entf\u00e4llt f\u00fcr die betroffenen Kinder auch noch die vorgesehene Mahlzeit in Schule oder Kita, kann das bereits nach wenigen Monaten zur Ern\u00e4hrungsarmut f\u00fchren. Dieses Defizit an wichtigen Mikron\u00e4hrstoffen, auch verborgener Hunger genannt, verursacht paradoxerweise auch oft \u00dcbergewicht.<\/p>\n

Ern\u00e4hrungsarmut hat prek\u00e4re Folgen<\/h2>\n

F\u00fcr Kinder ist ein Mangel an essenziellen Mikron\u00e4hrstoffen wie Vitamin A und D, Fols\u00e4ure sowie Eisen, Zink und Jod besonders prek\u00e4r, weil sie diese f\u00fcr eine gesunde Entwicklung in besonders hohem Ma\u00dfe ben\u00f6tigen. So manifestiert sich ein N\u00e4hrstoffmangel<\/a> in den ersten tausend Lebenstagen eines Kindes unter anderem in einem geringeren L\u00e4ngenwachstum und wirkt sich negativ auf die Gehirnentwicklung<\/a> aus. Damit nicht genug: das Mikron\u00e4hrstoffdefizit beg\u00fcnstigt auch eine Corona-Infektion. Zwar haben Kinder in den meisten F\u00e4llen keine oder nur geringe Symptome, bei Mangelern\u00e4hrung k\u00f6nnen jedoch deutlich schwerere Verl\u00e4ufe auftreten.<\/p>\n

Quelle: H. K. Biesalski
\nErn\u00e4hrungsarmut bei Kindern \u2013 Ursachen, Folgen, COVID-19
\nAktuelle Ern\u00e4hrungsmedizin 2021, online erschienen bei Georg Thieme Verlag KG<\/p>\n

Foto: \u00a9 JenkoAtaman \/ www.fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zu wenige wichtige Mikron\u00e4hrstoffe wie Vitamine und Mineralien: das ist Ern\u00e4hrungsarmut. Sie steigt derzeit hierzulande gerade bei Kindern dramatisch an. \u2026 Weiterlesen → <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":659,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[2692,2827,2824,1492,614,555,187,2799,1413,2826,2825,1571,41,526,773,186,581,185,25],"yoast_head":"\nErn\u00e4hrungsarmut bei Kindern nimmt zu - Journal Ern\u00e4hrung<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zu wenige wichtige Mikron\u00e4hrstoffe wie Vitamine und Mineralien: das ist Ern\u00e4hrungsarmut. 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