{"id":512,"date":"2020-02-08T06:00:56","date_gmt":"2020-02-08T05:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=512"},"modified":"2020-02-08T11:08:42","modified_gmt":"2020-02-08T10:08:42","slug":"kaffee-unser-gesunder-muntermacher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/kaffee-unser-gesunder-muntermacher\/","title":{"rendered":"Kaffee: unser gesunder Muntermacher"},"content":{"rendered":"<p><strong>Kaffee geh\u00f6rt weltweit zu den beliebtesten Getr\u00e4nken \u2013 vor dem allerdings oft gewarnt wird. Doch sein schlechter Ruf ist widerlegt.<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-514 size-medium alignleft\" src=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_161356296_XS.jpg\" alt=\"Kaffee ist voll rehabiliert. \" width=\"424\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_161356296_XS.jpg 424w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_161356296_XS-300x200.jpg 300w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_161356296_XS-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 424px) 100vw, 424px\" \/><\/p>\n<p>Voltaire soll Unmengen davon getrunken haben und viele andere gro\u00dfe Denker und Dichter ebenso. Der \u201eTreibstoff der Intellektuellen\u201c geriet jedoch bereits fr\u00fch in Verruf, so sch\u00e4dlich wie eine Droge zu sein. Abh\u00e4ngig k\u00f6nne er machen, den Magen und die Knochen sch\u00e4digen, ja und das Herz sowieso: Bluthochdruck und <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/falsch-getaktet-herzrhythmusstoerungen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Herzrhythmusst\u00f6rungen<\/a> gehen angeblich mit auf das Konto von Kaffeegenuss. Das neben Tee beliebteste Getr\u00e4nk rund um den Globus hatte also seinen Stempel als ungesund weg.<\/p>\n<h2>Kaffee tut der Gesundheit gut<\/h2>\n<p>Wer die stimulierende Wirkung von <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/wann-wird-durchfall-gefaehrlich\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kaffee<\/a> sch\u00e4tzt, muss und soll sich auch stets seiner gesundheitssch\u00e4digenden Effekte bewusst sein. So das Dogma. Entsprechend galt die Einschr\u00e4nkung von Kaffeegenuss \u00fcber lange Zeit hinweg als besser f\u00fcr die Gesundheit. Vollkommen unzutreffend, wie sich inzwischen herausgestellt hat. Coffea arabica, wie der Kaffeestrauch botanisch hei\u00dft, h\u00e4lt in seinen Bohnen ganz im Gegensatz zur lang gehegten These eine Menge Gutes f\u00fcr unser Wohlbefinden bereit. Wie gro\u00dfangelegte Studien gezeigt haben, senkt Kaffee das Risiko f\u00fcr <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/diabetes-der-unterschaetzte-killer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Diabetes<\/a>, Krebserkrankungen und <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/gruener-tee-staerkt-die-geistige-fitness\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Alzheimer-Demenz<\/a>. Auch Morbus Parkinson, Gelenkschmerzen, Gallensteinen und Lebererkrankungen sowie sogar Herz-Kreislauf-Erkrankungen vermag Kaffee vorzubeugen.<\/p>\n<h2>Sogar herzgesund statt -sch\u00e4dlich<\/h2>\n<p>So zeigte unter anderem eine Studie von Schweizer Wissenschaftlern, dass der Muntermacher den <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/mediterrane-ernaehrung-gesundes-schlemmen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Blutdruck<\/a> langfristig senkt \u2013 anstatt wie lange geh\u00f6rt, ihn zu erh\u00f6hen. Das liegt an den in den Kaffeebohnen enthaltenen <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/warum-wein-so-gesund-fuer-uns-ist\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Polyphenolen<\/a>. Dabei handelt es sich um sekund\u00e4re Pflanzenstoffe, welche die Blutgef\u00e4\u00dfe entspannen und so den Blutdruck herunter regulieren. Die vielen anderen \u2013 \u00fcberraschend \u2013 guten Wirkungen gehen mit auf den hohen Gehalt an <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/arganoel-elixier-fuer-gaumen-haut-und-haare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Antioxidantien<\/a> im Kaffee zur\u00fcck. Diese Stoffe fangen im K\u00f6rper die so sch\u00e4dlichen freien Radikale ab und sch\u00fctzen uns damit vor zahlreichen Erkrankungen.<\/p>\n<h2>Bei Magenproblemen besser schwarz<\/h2>\n<p>Wer einen empfindlichen Magen hat, sollte auf Milch oder Sahne im <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/kaffee-kann-vor-darmkrebs-schuetzen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kaffee<\/a> verzichten. Denn der Milchzuschuss f\u00fchrt auf Grund seines Gehalts an Eiwei\u00df und Fett dazu, dass der Kaffee l\u00e4nger im Magen verweilt, bis er im Verdauungstrakt weiter bef\u00f6rdert wird. Damit k\u00f6nnen auch jene Substanzen l\u00e4nger sch\u00e4digend wirken, die der Magenschleimhaut oftmals zu schaffen machen: die sogenannten <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/die-wichtigsten-tipps-zu-acrylamid\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">R\u00f6ststoffe<\/a>, wie unter anderem die Chlorogens\u00e4ure.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: right;\">Foto: \u00a9 oksix \/ <a href=\"http:\/\/www.fotolia.com\">fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kaffee geh\u00f6rt weltweit zu den beliebtesten Getr\u00e4nken \u2013 vor dem allerdings oft gewarnt wird. 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