{"id":55,"date":"2024-11-22T06:00:29","date_gmt":"2024-11-22T05:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=55"},"modified":"2024-11-21T15:16:00","modified_gmt":"2024-11-21T14:16:00","slug":"olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/","title":{"rendered":"Oliven\u00f6l: Allround-Talent f\u00fcr die Gesundheit"},"content":{"rendered":"<p><strong>Oliven\u00f6l gilt angesichts seiner vielen positiven gesundheitlichen Effekte als Medizin in der K\u00fcche \u2013 besonders wirksam f\u00fcr Herz und Blutgef\u00e4\u00dfe.<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-188 size-medium alignleft\" src=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_14123752_XS.jpeg\" alt=\"Oliven\u00f6l ist wie Medizin f\u00fcr uns. \" width=\"424\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_14123752_XS.jpeg 424w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_14123752_XS-300x200.jpeg 300w, https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_14123752_XS-150x100.jpeg 150w\" sizes=\"(max-width: 424px) 100vw, 424px\" \/><\/p>\n<p>Der anhaltende Boom des fl\u00fcssigen Goldes geht nicht nur auf die wachsende Beliebtheit der <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/mediterrane-ernaehrung-gesundes-schlemmen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mediterranen K\u00fcche<\/a> zur\u00fcck. Auch sein enormer gesundheitlicher Wert hat dieses \u00d6l auf die Tafeln und in die Hausapotheken gef\u00fchrt \u2013 auch jener L\u00e4nder, in denen es auf keine so lange Tradition zur\u00fcckblicken kann wie im Mittelmeerraum.<\/p>\n<h2>Tropfen f\u00fcr Tropfen wertvoll<\/h2>\n<p>Bis heute sagt man in mediterranen Regionen, dass <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/nordic-diaet-traditionell-regional-gesund\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Oliven\u00f6l<\/a> die Lebenskraft enth\u00e4lt. Aus diesem Grund r\u00fchmen sowohl Feinschmecker wie Wissenschaftler den \u201eK\u00f6nig unter den \u00d6len\u201c: Als wertvolles Nahrungsmittel wie als umfassend wirksame Medizin. Dieses hat sich inzwischen als einer der besten Ma\u00dfnahmen zum Schutz der Gesundheit erwiesen. Denn es besteht zu \u00fcber achtzig Prozent aus der einfach unges\u00e4ttigten \u00d6ls\u00e4ure, der Rest sind mehrfach unges\u00e4ttigten <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/fisch-senkt-das-risiko-fuer-brustkrebs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fetts\u00e4uren<\/a>: Eine ideale Kombination, die sich so bei keinem anderen Fett findet. Seinen enormen gesundheitlichen Nutzen hat Oliven\u00f6l jedoch nicht nur seinen Fetts\u00e4uren zu verdanken. Andere Stoffe sind nicht minder wichtig daf\u00fcr. Allen voran die Vitamine A, D und E, <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/poweralge-spirulina-uralt-und-topaktuell\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Karotin<\/a>, eine Reihe von Spurenelementen und Mineralstoffen sowie <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/warum-wein-so-gesund-fuer-uns-ist\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Phenole<\/a>.<\/p>\n<p>Das fl\u00fcssige Gold sch\u00fctzt unsere Gesundheit, indem es:<\/p>\n<ul>\n<li>Herz und Kreislauf vor Krankheiten bewahren hilft<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/bluthochdruck-bei-frauen-risiko\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">zu hohen Blutdruck<\/a> senkt<\/li>\n<li>das &#8222;gute&#8220; HDL-Cholesterin erh\u00f6ht und das &#8222;schlechte&#8220; LDL-Cholesterin senkt<\/li>\n<li>\u00dcbergewicht vorbeugt<\/li>\n<li>die <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/shootingstar-baerlauch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verdauung<\/a> anregt und auf milde Weise abf\u00fchrt<\/li>\n<li>entz\u00fcndungshemmend wirkt<\/li>\n<li>desinfizierend ist<\/li>\n<li>als gutes Antioxidans sehr wirksam vor <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/gruener-tee-schenkt-ihnen-gesundheit-ein\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">freien Radikalen<\/a> sch\u00fctzt<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/schmerz\/schmerzmittel-auf-dem-teller\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gelenkschmerzen<\/a> lindert und antirheumatisch wirkt<\/li>\n<li>Gehirn und Nerven vor verfr\u00fchter Alterung sch\u00fctzt<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Oliven\u00f6l ist nicht Oliven\u00f6l<\/h2>\n<p>Oliven\u00f6le unterscheiden sich ganz erheblich voneinander. Das gilt zun\u00e4chst f\u00fcr ihren Geschmack. Wie auch bei Weinen ist hier die Variationsbreite enorm. Ebensolche gro\u00dfen Unterschiede gibt es bei den Oliven\u00f6len hinsichtlich ihrer Qualit\u00e4t. So gibt es wie bei allen \u00d6len native und raffinierte, also erhitzte \u00d6le. Bei den nativen, den naturbelassenen, Oliven\u00f6len wird unterschieden in natives Oliven\u00f6l und natives Oliven\u00f6l extra. Diese drei Worte garantieren Ihnen hochwertigstes, naturreines Oliven\u00f6l von einwandfreiem Geschmack; kaltgepresst und ohne chemische Zus\u00e4tze. Nur dieses \u00d6l darf sich &#8222;jungfr\u00e4ulich&#8220; nennen: Auf italienisch Olio extra vergine di oliva und auf franz\u00f6sisch Huile d\u00b4olive vierge extra. Sein Anteil an freien Fetts\u00e4uren darf allerh\u00f6chstens ein Gramm je hundert Gramm \u00d6l betragen.<\/p>\n<h2>Ein Preis, der sich bezahlt macht<\/h2>\n<p>Nat\u00fcrliche Produkte, die unter gro\u00dfem Aufwand hergestellt und einem hohen Anspruch gerecht werden, haben ihren Preis. Dies gilt vor allem f\u00fcr Oliven\u00f6l: Es ist meist teurer als andere<a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/mythen-und-fakten-ueber-unsere-fette\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> pflanzlichen \u00d6le<\/a>. Ein halber Liter hochwertiges \u00d6l aus Griechenland, Spanien oder Portugal kostet Sie zwischen sieben und 15 Euro, aus Italien und Frankreich zwischen acht und zwanzig Euro. Doch hier sollten Sie nicht sparen und ein \u00d6l minderer Qualit\u00e4t kaufen. Schn\u00e4ppchen unter f\u00fcnf Euro f\u00fcr den halben Liter lassen Sie besser im Regal stehen. Denn der finanzielle Aufwand ist gut angelegt \u2013 nicht nur Ihrem <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/arganoel-elixier-fuer-gaumen-haut-und-haare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gaumen<\/a>, sondern insbesondere auch Ihrer Gesundheit zuliebe.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Lesen Sie <a href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/was-sie-ueber-olivenoel-wissen-muessen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a> auf Journal Ern\u00e4hrung, worauf Sie zudem beim Kauf von Oliven\u00f6l achten sollten und wie Sie damit am besten kochen.<\/p>\n<h6 style=\"text-align: right;\">Foto: \u00a9 Roman Thomas &#8211; <a href=\"http:\/\/www.fotolia.com\">www.fotolia.com<\/a><\/h6>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oliven\u00f6l gilt angesichts seiner vielen positiven gesundheitlichen Effekte als Medizin in der K\u00fcche \u2013 besonders wirksam f\u00fcr Herz und Blutgef\u00e4\u00dfe. \u2026 <a class=\"continue-reading-link\" href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr; <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":188,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[251,134,83,69,132,153,120,250,80,239,164,82,244,248,247,133,238,98,56,241,240,34,237,49,242,245,246,249,108,185,243,111,27,28,48],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.14 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Oliven\u00f6l: Allround-Talent f\u00fcr die Gesundheit - Journal Ern\u00e4hrung<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Oliven\u00f6l gilt angesichts seiner vielen positiven gesundheitlichen Effekte als Medizin in der K\u00fcche \u2013 besonders wirksam f\u00fcr Herz und Blutgef\u00e4\u00dfe.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Oliven\u00f6l: Allround-Talent f\u00fcr die Gesundheit - Journal Ern\u00e4hrung\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oliven\u00f6l gilt angesichts seiner vielen positiven gesundheitlichen Effekte als Medizin in der K\u00fcche \u2013 besonders wirksam f\u00fcr Herz und Blutgef\u00e4\u00dfe.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Journal Ern\u00e4hrung\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/JournalMedizin\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-11-22T05:00:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-11-21T14:16:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_14123752_XS.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"424\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"283\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Birgit Frohn\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Birgit Frohn\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/\",\"url\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/\",\"name\":\"Oliven\u00f6l: Allround-Talent f\u00fcr die Gesundheit - Journal Ern\u00e4hrung\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-11-22T05:00:29+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-21T14:16:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#\/schema\/person\/75e6c9710d5ae5e48c6561af96f03df2\"},\"description\":\"Oliven\u00f6l gilt angesichts seiner vielen positiven gesundheitlichen Effekte als Medizin in der K\u00fcche \u2013 besonders wirksam f\u00fcr Herz und Blutgef\u00e4\u00dfe.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Oliven\u00f6l: Allround-Talent f\u00fcr die Gesundheit\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#website\",\"url\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/\",\"name\":\"Journal Ern\u00e4hrung\",\"description\":\"Eine Themenseite von Journal Medizin\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#\/schema\/person\/75e6c9710d5ae5e48c6561af96f03df2\",\"name\":\"Birgit Frohn\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e2399d389fb9c69c0a6b850c3f34de5f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e2399d389fb9c69c0a6b850c3f34de5f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Birgit Frohn\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/JournalMedizin.de\"],\"url\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/author\/frohn\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Oliven\u00f6l: Allround-Talent f\u00fcr die Gesundheit - Journal Ern\u00e4hrung","description":"Oliven\u00f6l gilt angesichts seiner vielen positiven gesundheitlichen Effekte als Medizin in der K\u00fcche \u2013 besonders wirksam f\u00fcr Herz und Blutgef\u00e4\u00dfe.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Oliven\u00f6l: Allround-Talent f\u00fcr die Gesundheit - Journal Ern\u00e4hrung","og_description":"Oliven\u00f6l gilt angesichts seiner vielen positiven gesundheitlichen Effekte als Medizin in der K\u00fcche \u2013 besonders wirksam f\u00fcr Herz und Blutgef\u00e4\u00dfe.","og_url":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/","og_site_name":"Journal Ern\u00e4hrung","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/JournalMedizin\/","article_published_time":"2024-11-22T05:00:29+00:00","article_modified_time":"2024-11-21T14:16:00+00:00","og_image":[{"width":424,"height":283,"url":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2018\/02\/Fotolia_14123752_XS.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Birgit Frohn","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Birgit Frohn","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/","url":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/","name":"Oliven\u00f6l: Allround-Talent f\u00fcr die Gesundheit - Journal Ern\u00e4hrung","isPartOf":{"@id":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#website"},"datePublished":"2024-11-22T05:00:29+00:00","dateModified":"2024-11-21T14:16:00+00:00","author":{"@id":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#\/schema\/person\/75e6c9710d5ae5e48c6561af96f03df2"},"description":"Oliven\u00f6l gilt angesichts seiner vielen positiven gesundheitlichen Effekte als Medizin in der K\u00fcche \u2013 besonders wirksam f\u00fcr Herz und Blutgef\u00e4\u00dfe.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/olivenoel-allround-talent-fuer-die-gesundheit\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Oliven\u00f6l: Allround-Talent f\u00fcr die Gesundheit"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#website","url":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/","name":"Journal Ern\u00e4hrung","description":"Eine Themenseite von Journal Medizin","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#\/schema\/person\/75e6c9710d5ae5e48c6561af96f03df2","name":"Birgit Frohn","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e2399d389fb9c69c0a6b850c3f34de5f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e2399d389fb9c69c0a6b850c3f34de5f?s=96&d=mm&r=g","caption":"Birgit Frohn"},"sameAs":["http:\/\/JournalMedizin.de"],"url":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/author\/frohn\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55"}],"collection":[{"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4269,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55\/revisions\/4269"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/media\/188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}