{"id":604,"date":"2018-10-27T12:00:43","date_gmt":"2018-10-27T10:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=604"},"modified":"2020-01-21T14:48:50","modified_gmt":"2020-01-21T13:48:50","slug":"alles-bio-oder-was","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/alles-bio-oder-was\/","title":{"rendered":"Alles bio oder was?"},"content":{"rendered":"

Bio oder nicht \u2013 das ist keineswegs \u201enur\u201c eine Frage des Geschmacks und Geldbeutels. Sondern auch der Ehrlichkeit der Hersteller.<\/strong><\/p>\n

\"Bei<\/p>\n

Mit \u201ebio\u201c ist das so eine Sache. Das beginnt bereits mit ihr als solche. Denn was ist bio und was nicht? Wo bio drauf steht, ist schlie\u00dflich nicht immer \u201eechtes\u201c bio drin. Und, ist \u00f6kologisch essen tats\u00e4chlich ges\u00fcnder? Zumal auch in diesen Lebensmitteln R\u00fcckst\u00e4nde von Chemikalien und Schadstoffen<\/a> stecken \u2013 weniger zwar, aber immerhin. Schlie\u00dflich steht der \u00d6ko-Bauernhof ja nicht unter einer Glasglocke. Wo bleibt da die \u00d6ko-Logik? Lohnt es sich \u00fcberhaupt, in bio zu investieren?<\/p>\n

Vorsicht vor Bio-Schwindel<\/h2>\n

Die gute Nachricht vorweg: Kaum etwas wird in Deutschland so streng \u00fcberwacht wie die Lebensmittelerzeugung. Doch dass bio boomt und sich teuer verkaufen l\u00e4sst, wird gerne ausgenutzt \u2013\u00a0die schlechte Nachricht. \u201eIntegrierter Anbau\u201c ist beispielsweise so ein T\u00e4uschungsman\u00f6ver \u2013 leicht mit \u00f6kologisch zu verwechseln. F\u00fcr uns Verbraucher<\/a> ist also oft kaum oder nicht zu erkennen, welche Produkte die EU-Richtlinien f\u00fcr \u00f6kologische Lebensmittel erf\u00fcllen. Deshalb sollten Sie Folgendes beachten.<\/p>\n

Integriert ist nicht \u00f6kologisch<\/h4>\n

\u00d6kologischer und integrierter Landbau sind zwei komplett verschiedene Stiefel. Im integrierten Anbau verpflichten sich die Erzeuger einzig, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu minimieren. Aus \u201eintegriertem Anbau\u201c kann daher ebenso belastet sein wie aus konventionellem. Denn ab wann und welche Mittel ein Landwirt einsetzt, bleibt ihm selbst \u00fcberlassen. Kontrollen gibt es keine, schlie\u00dflich fehlen verbindliche Richtlinien daf\u00fcr. Anders im \u00d6ko-Landbau: Hier wird strengstens kontrolliert, um sicherzustellen, das die EU-\u00d6koverordnungen eingehalten werden. Und tats\u00e4chlich keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel zum Einsatz kommen.<\/p>\n

Augen auf im Reformhaus<\/h4>\n

In Reformh\u00e4usern steht nicht automatisch nur echte biologische Ware in den Regalen. Hier werden auch konventionelle Lebensmittel verkauft. Was genaues Hinsehen erfordert.<\/p>\n

Diesen Bezeichnungen trauen Sie besser nicht<\/h4>\n