{"id":620,"date":"2020-01-27T06:00:25","date_gmt":"2020-01-27T05:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=620"},"modified":"2021-12-10T18:05:47","modified_gmt":"2021-12-10T17:05:47","slug":"kombucha-gibt-ihnen-den-stoffwechselkick","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/kombucha-gibt-ihnen-den-stoffwechselkick\/","title":{"rendered":"Kombucha gibt Ihnen den Stoffwechselkick"},"content":{"rendered":"

Kombucha hat viele positive Wirkungen auf die Gesundheit \u2013 ein echter Vitaldrink. Hergestellt, besser gesagt gebraut, mit dem ostasiatischen Teepilz.<\/strong><\/p>\n

\"Kombucha,<\/p>\n

Was sich schon lange um die Erhaltung und Wiederherstellung des Wohlbefindens verdient macht, ist ein eigent\u00fcmliches Wesen. Denn genau genommen, n\u00e4mlich biologisch gesehen, ist es gar kein richtiger Pilz. Vielmehr handelt es sich beim vermeintlichen Kombucha-Pilz um eine Kolonie von Hefepilzen und Essigs\u00e4urebakterien<\/a>, die symbiotisch zusammenleben. Die einen verstoffwechseln den den anderen produzierten Alkohol zu verschiedenen S\u00e4uren. Aussehen tut diese Kommune von Mikroorganismen nicht wirklich ansprechend \u2013 ein wabbeliger, hautfarbener Klops. Der es aber ordentlich in sich hat. Denn das Getr\u00e4nk, das er liefert, ist ein wertvolles nat\u00fcrliches Heilmittel mit vielen positiven Wirkungen.<\/p>\n

Weit gereist mit langer Tradition<\/h2>\n

Urspr\u00fcnglich stammt der Teepilz aus Ostasien, wo er bereits im zweiten Jahrhundert vor Christus angewendet wurde. Von dort f\u00fchrte ihn sein Weg dann nach Indien sowie Japan und schlie\u00dflich nach Russland und in die Balkanl\u00e4nder. Aus Osteuropa war es dann nicht mehr weit bis in unsere Breiten. Einerlei wo und wann wurde dem Kombucha<\/a> stets eine gro\u00dfe Wertsch\u00e4tzung zu Teil. Davon zeugen Bezeichnungen wie etwa „Heldenpilz“, „Zauberpilz“, „Medusentee“ oder „Wunderpilz“ \u2013 er galt von jeher als eine Art Universalmittel. Kombucha ist mithin keineswegs neu aus dem Markt der Naturheilmittel, sondern kann auf eine lange Tradition verweisen.<\/p>\n

Kombucha schmeckt prima<\/h2>\n

Nach bew\u00e4hrter Manier wird der Kombucha-Pilz in schwarzen oder gr\u00fcnen Tee eingelegt, den er dann verg\u00e4rt. Daher stammt auch sein Name Teepilz. Nach sp\u00e4testens zehn Tagen ist er dann fertig, der Kombucha. Vollgepackt mit wertvollen Wirkstoffen: Glucurons\u00e4ure, allen B-Vitaminen und Vitamin C, Fols\u00e4ure<\/a> und rechtsdrehender (L+) Milchs\u00e4ure, vielen wichtigen Aminos\u00e4uren<\/a> sowie antibiotischen Stoffen. Und, einer ganz geringen Menge Alkohol. Der Alkoholgehalt betr\u00e4gt im Durchschnitt 0,5 Prozent. Der hohe Gehalt an Glucurons\u00e4ure bewirkt eine intensive Entgiftung des K\u00f6rpers. Denn sie verbindet sich mit den Gift- und Schadstoffen und f\u00fchrt sie damit der Ausscheidung zu. Die Milchs\u00e4ure<\/a> hemmt sch\u00e4dliche Darmbakterien, aktiviert den Verdauungsprozess und sorgt f\u00fcr eine gesunde Darmflora<\/a>.<\/p>\n

Wer nun meint, dieses gesunde Trunk sei dem Gaumen wenig angenehm, irrt: Kombucha ist lecker und schmeckt erfrischend s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlich.<\/p>\n

Regenerierender Stoffwechselkick<\/h2>\n

Kombucha hat eine stark anregende Wirkung auf den Stoffwechsel<\/a>. Zudem regeneriert er den K\u00f6rper, indem er die Reinigung<\/a> und Ausscheidung anregt.<\/p>\n

Hier die guten Wirkungen auf einen Blick:<\/p>\n