{"id":66,"date":"2019-02-15T18:05:46","date_gmt":"2019-02-15T17:05:46","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/?p=66"},"modified":"2019-05-29T12:42:52","modified_gmt":"2019-05-29T10:42:52","slug":"fastfood-attacke-aufs-immunsystem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/ernaehrung\/fastfood-attacke-aufs-immunsystem\/","title":{"rendered":"Fastfood \u2013 Attacke auf\u00b4s Immunsystem"},"content":{"rendered":"

Auf zu fett- und kalorienreiche Ern\u00e4hrung reagiert unser Immunsystem wie auf eine Infektion. Es wird aggressiv und hyperaktiv \u2013 langfristig.<\/strong><\/p>\n

\"Fast<\/p>\n

Und jetzt nen Burger und ne Currywurst! Unsere Gesundheit w\u00fcrde darauf liebend gerne verzichten. Ihr schaden fette Wurst, Pommes, Burger & Co. bekanntlich ganz enorm. Nicht nur weil wir damit ganz flott zu viele Kilos auf die Waage bringen. Das ganze Fastfood finden auch unser Herz und unsere Blutgef\u00e4\u00dfe ziemlich doof. Mehr noch, unser Immunsystem bekommt davon auch ordentlich einen mit. Denn ungesundes Essen bringt es vollkommen aus der Balance: Die K\u00f6rperabwehr wird davon total aggressiv.<\/p>\n

Immunsystem im Taumeln<\/h2>\n

Eine aktuelle Studie der Universit\u00e4t Bonn* bringt sehr Beunruhigendes zu Tage. Nun ist es nicht neu, dass uns Fastfood<\/a> und anderes Ungesundes auf dem Teller schaden kann. Doch dass es auch unser Immunsystem angreift und zwar nachhaltig, hat einige Brisanz. Genau das haben die Bonner Forscher jedoch leider herausgefunden: Unseren k\u00f6rpereigenen Abwehrkr\u00e4ften macht ungesunde Ern\u00e4hrung<\/a> schwer zu schaffen. Sie bringt sie n\u00e4mlich in den Angriffsmodus. Dies f\u00fchrt dazu, dass der K\u00f6rper rasch eine riesige schlagkr\u00e4ftige Kampftruppe rekrutiert. Und das ist \u00fcberhaupt nicht gut. Denn dadurch kommt es daher schneller zu Entz\u00fcndungen. Diese f\u00f6rdern wiederum direkt die Entstehung von Erkrankungen, wie etwa Arteriosklerose und Diabetes<\/a>.<\/p>\n

Es hat ein Ged\u00e4chtnis \u2026<\/h2>\n

Mit \u201ees\u201c ist unser Immunsystem gemeint. Und dessen Ged\u00e4chtnis<\/a> lernt st\u00e4ndig neu dazu, wie wir heute wissen. Leider nicht nur N\u00fctzliches \u2026 So bleibt der Anstieg an Immunzellen im Blut durch all die Burger und das andere Zeugs unvergessen. Auch lange nach einem Wechsel zu gesunder Kost bleibt die K\u00f6rperabwehr hyperaktiv, zeigt die Studie der Universit\u00e4t Bonn. Experten nennen das \u201einnate immune training\u201c. Dieses sorgt daf\u00fcr, dass unser Immunsystem<\/a> einen Sensor f\u00fcr Fastfood entwickelt. Damit ist es in einer Art Alarmzustand, um dann schneller auf einen neuen Angriff reagieren zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

Dramatische Folgen f\u00fcr die Gesundheit<\/h2>\n

Diese Erkenntnisse haben eine enorme gesellschaftliche Relevanz: Fehlern\u00e4hrung<\/a> kann dramatische Konsequenzen haben. In den letzten Jahrhunderten ist die durchschnittliche Lebenserwartung in den westlichen L\u00e4ndern stetig gestiegen. Dieser Trend wird gerade erstmalig durchbrochen: Wer heute geboren wird, wird im Schnitt vermutlich k\u00fcrzer leben als seine Eltern. Falsches Essen und zu wenig Bewegung d\u00fcrften daran einen entscheidenden Anteil haben.<\/p>\n

*Latz E. Western diet triggers NLRP3-dependent innate immune reprograming; Cell, DOI: 10.1016\/j.cell.2017.12.013<\/h6>\n
Foto: \u00a9 Lukas Gojda -Fotolia<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auf zu fett- und kalorienreiche Ern\u00e4hrung reagiert unser Immunsystem wie auf eine Infektion. Es wird aggressiv und hyperaktiv \u2013 langfristig. \u2026 Weiterlesen → <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":86,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[88,92,96,17,83,91,89,90,51,84,79,94,33,80,82,78,93,86,85,81,95,87],"yoast_head":"\nFastfood \u2013 Attacke auf\u00b4s Immunsystem - Journal Ern\u00e4hrung<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Auf zu fett- und kalorienreiche Ern\u00e4hrung reagiert unser Immunsystem wie auf eine Infektion. 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