{"id":1583,"date":"2019-07-07T06:00:31","date_gmt":"2019-07-07T04:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/?p=1583"},"modified":"2019-08-11T11:14:59","modified_gmt":"2019-08-11T09:14:59","slug":"olivenoel-das-gruene-gold","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/olivenoel-das-gruene-gold\/","title":{"rendered":"Oliven\u00f6l: das gr\u00fcne Gold"},"content":{"rendered":"

Die Zusammensetzung seiner Inhaltsstoffe machen Oliven\u00f6l zu einem Elixier f\u00fcr die Gesundheit \u2013 allen voran der von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen.<\/span><\/strong><\/p>\n

\"Oliven\u00f6l<\/p>\n

So manche Erzeuger sagen nicht ohne Stolz: „Was wir machen, ist nicht nur \u00d6l, sondern wirksame Medizin“. Wie richtig sie damit liegen, haben zahlreiche Studien gezeigt: Das \u00d6l aus den Fr\u00fcchten des \u00d6lbaumes ist mit das Beste f\u00fcr die Gesundheit, was es gibt. Davon profitieren besonders Herz und Gef\u00e4\u00dfe. So ist in L\u00e4ndern, in denen traditionell viel Oliven\u00f6l verwendet wird, die Rate an Erkrankungen von Herz und Kreislauf niedriger als in anderen Regionen.<\/p>\n

Einzigartige Komposition von Fetts\u00e4uren<\/h2>\n

Eine solche gesundheitlich ideale Kombination an Fetts\u00e4uren hat kein anderes \u00d6l zu bieten. Oliven\u00f6l enth\u00e4lt wenig \u2013 nur etwa zehn Prozent \u2013 der mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/a>, hingegen rund 70 Prozent einer einfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4ure, n\u00e4mlich der \u00d6ls\u00e4ure. Vor allem die ist es, die unsere Blutgef\u00e4\u00dfe gesund erh\u00e4lt und erh\u00f6hte Blutdruckwerte senkt. Dar\u00fcber hinaus reguliert sie die Blutfette<\/a>, senkt das problematische LDL-Cholesterin<\/a> und erh\u00f6ht das gute HDL-Cholesterin. Zudem \u201eentsch\u00e4rft\u201c \u00d6ls\u00e4ure das LDL, so dass es weniger sch\u00e4dlich ist: Indem es seine Empfindlichkeit gegen\u00fcber Sauerstoff mindert, sorgt es daf\u00fcr, dass sich das Cholesterin<\/a> nicht mehr so leicht in den Blutgef\u00e4\u00dfen ablagern kann.<\/p>\n

Wirksamer Begleitschutz<\/h2>\n

Die enorme gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkung von Oliven\u00f6l beruht allerdings nicht allein auf seinem hohen Gehalt einfacher Fetts\u00e4uren. Eine nicht minder wichtige Rolle spielen sogenannte sekund\u00e4re Pflanzenstoffe, vor allem das Oleuropein<\/a>. Wie Untersuchungen gezeigt haben, erweitert es die Blutgef\u00e4\u00dfe und senkt so erh\u00f6hten Blutdruck. Zudem sch\u00fctzt Oleuropein vor Herzrhythmusst\u00f6rungen<\/a>. Damit nicht genug: Es wirkt auch stark antimikrobiell; r\u00fcckt also salopp formuliert Kleinstlebewesen wie Bakterien, Viren und Pilzen zu Leibe.<\/p>\n

Der gro\u00dfe Reigen der wertvollen Inhaltsstoffe des gr\u00fcnen Goldes ist noch lange nicht vollst\u00e4ndig. Es besitzt auch einen hohen Anteil an Vitamin E, das vielf\u00e4ltige positive Wirkungen hat. Allen voran sch\u00fctzt es die Zellen unseres K\u00f6rpers vor dem Angriff sch\u00e4dlicher freier Radikale, wirkt also antioxidativ. Weitere wichtige Vitalstoffe sind Vitamin A<\/a>, Kalium, Kalzium<\/a> sowie Magnesium<\/a>.<\/p>\n

Rundum gesund: Oliven\u00f6l \u2026<\/h2>\n