{"id":217,"date":"2019-09-03T06:00:54","date_gmt":"2019-09-03T04:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/?p=217"},"modified":"2020-02-01T18:10:22","modified_gmt":"2020-02-01T17:10:22","slug":"omega-3-fettsaeuren-joker-fuer-die-herzgesundheit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/omega-3-fettsaeuren-joker-fuer-die-herzgesundheit\/","title":{"rendered":"Omega-3-Fetts\u00e4uren: Joker f\u00fcr die Herzgesundheit"},"content":{"rendered":"

Omega-3-Fetts\u00e4uren sind Trumpfkarten im Spiel um die Gesundheit. Besonders wertvoll haben sie sich zum Schutz von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen erwiesen.<\/strong><\/p>\n

\"Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/p>\n

Was sich in kalten Fluten tummelt, braucht mehr Fett auf den Gr\u00e4ten \u2013 Omega-3-Fetts\u00e4uren n\u00e4mlich. Umso mehr, je k\u00e4lter die Wassertemperatur ist. Weshalb eine im Nordatlantik gefangene Makrele auch mehr dieser Fetts\u00e4uren auf den Teller bringt, als ihre Artgenossin aus der Ostsee. Dass Kaltwasserfische viel Omega-3-Fetts\u00e4uren liefern, liegt am Plankton. Denn die winzigen pflanzlichen Meeresbewohner haben in ihren Zellmembranen Omega-3-Fetts\u00e4uren eingebaut \u2013 wodurch sie in den arktischen Gew\u00e4ssern vor dem Erstarren bewahrt werden. Unsere Speisefische profitieren ebenfalls vom „Frostschutz“ aus der Nahrungskette: Indem sie Plankton fressen, nehmen sie Omega-3-Fetts\u00e4uren auf und k\u00f6nnen damit auch in sehr kaltem Wasser geschmeidig bleiben.<\/p>\n

So wichtig wie Vitamin C<\/h2>\n

Bei den Eskimos w\u00e4ren Kardiologen arbeitslos: Herzkrankheiten sind im ewigen Eis eine Seltenheit. Das liegt nicht etwa an der vielen frischen Luft und auch nicht am Hundeschlittenfahren. Sondern es liegt an dem, was im Iglo gegessen wird. Die hier \u00fcbliche fischreiche Nahrung h\u00e4lt die Herzen und Blutgef\u00e4\u00dfe so fit. Bei den Inuit, wie sich die gr\u00f6nl\u00e4ndischen Ureinwohner selber nennen, sind aber nicht nur Herzinfarkt und Schlaganfall weitgehend unbekannt. Auch Asthma und Hautkrankheiten wie Schuppenflechte<\/a> treten seltener auf. Das weckte die wissenschaftliche Neugier. Biochemiker und Mediziner machten sich ans Forschen und fanden schlie\u00dflich die Garanten f\u00fcr die gesunden Eskimoherzen: Omega-3-Fetts\u00e4uren. Sie haben sich im Zuge wissenschaftlicher Forschungen inzwischen als wahre Multitalente entpuppt. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass sie \u00fcber ein breites Spektrum an positiven Wirkungen verf\u00fcgen und ebenso wichtig zur Gesunderhaltung sind wie Vitamin C.<\/p>\n

Umfassender Herzschutz<\/h2>\n

Vom hohen gesundheitlichen Wert der unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/a> profitieren besonders die Herzgesundheit<\/a> und die Blutgef\u00e4\u00dfe. Studien zeigen, dass sie unter anderem das Risiko f\u00fcr einen Herzinfarkt<\/a> und andere kardiovaskul\u00e4re Ereignisse erheblich senken k\u00f6nnen. Angesichts dessen empfehlen medizinische Fachgesellschaften weltweit die vermehrte Zufuhr von Omega-3-Fetts\u00e4uren \u2013 sowohl bei einem erh\u00f6hten kardiovaskul\u00e4ren Risiko als auch bei bereits bestehenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Selbstverst\u00e4ndlich sind sie auch bestens zur generellen Vorsorge von Herz-Kreislauf-Erkrankungen geeignet.<\/p>\n

Breites Spektrum an Wirkungen<\/h2>\n

Omega-3-Fetts\u00e4uren tragen auf mehreren Wegen zum Schutz von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen bei. Hier auf einen Blick, wo die kleinen Molek\u00fcle \u00fcberall ansetzen, um gro\u00dfe Wirkung zu entfalten.<\/p>\n