{"id":426,"date":"2019-02-28T06:00:30","date_gmt":"2019-02-28T05:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/?p=426"},"modified":"2021-11-02T18:54:45","modified_gmt":"2021-11-02T17:54:45","slug":"ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrung: Herzgesunde Vitalstoffe"},"content":{"rendered":"

Viele Vitalstoffe sch\u00fctzen die Gesundheit von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen. So k\u00f6nnen Sie ganz einfach gezielt mit Ihrer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung vorbeugen.<\/strong><\/p>\n

\"Viele<\/p>\n

Wissenschaftlich unter die Lupe genommen entpuppen sich so einige Vitalstoffe als wahre Herzschutzmittel. Die wichtigsten von ihnen stellen wir hier vor und verraten Ihnen die Nahrungsmittel, in denen sie besonders reichlich enthalten sind. So wissen Sie ganz einfach, was Sie zum Schutz von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen h\u00e4ufig auf den Tisch bringen sollten.<\/p>\n

Auf diese Vitalstoffe sollten Sie zur herzgesunden Ern\u00e4hrung besonders achten.<\/p>\n

Beta-Karotin (Vitamin A)<\/h2>\n

Es f\u00e4rbt M\u00f6hren, Tomaten oder Aprikosen orange und sch\u00fctzt sehr gut gegen die sch\u00e4dlichen Wirkungen freier Sauerstoffradikale<\/a>. Mit diesem so genannten antioxidativen Effekt hilft Beta-Karotin, die Vorstufe des Vitamin A<\/a>, Herzerkrankungen vorzubeugen: Je h\u00f6her sein Gehalt im Blut, desto geringer ist das Risiko f\u00fcr\u00b4s Herz.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/h3>\n

Besonders Karotten, gefolgt von Tomaten, Aprikosen, Brokkoli und Spinat. Auch S\u00fc\u00dfkartoffeln, K\u00fcrbis, Paprika und Chili-Schoten liefern viel Beta-Karotin. Vitamin A selbst ist in tierischen Lebensmitteln, wie vor allem in Leber und Milch, enthalten.<\/p>\n

Co-Enzym Q10<\/h2>\n

Wie Studien ergeben haben, bewirkt dieses Enzym bei Herzinsuffizienz<\/a> eine deutliche Leistungssteigerung, da es Herzmuskelzellen st\u00e4rkt. Zudem wirkt Co-Enzym Q10 blutdrucksenkend.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/h3>\n

Fetter Fisch, Innereien wie Herz, Leber und Nieren, Rindfleisch, Eier, Erdn\u00fcsse sowie Pflanzen\u00f6le \u2013 vor allem Weizenkeim- und Soja\u00f6l.<\/p>\n

Fols\u00e4ure<\/h2>\n

Fols\u00e4ure geh\u00f6rt mit zu den Vitaminen der B-Gruppe. Es senkt das Risiko f\u00fcr Herzerkrankungen, weil es den Gehalt an Homocystein im Blut senkt. Ein hoher Spiegel dieses Blutproteins kann die Blutgef\u00e4\u00dfe sch\u00e4digen und wird heute als Risikofaktor gewertet.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/h3>\n

Die besten Quellen sind gr\u00fcnes Blattgem\u00fcse wie Spinat und Mangold sowie gr\u00fcne Salate, Petersilie und Brunnenkresse. Zudem empfehlen sich Sojabohnen, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Weizenkeime, Vollkornprodukte, Leber sowie Eigelb.<\/p>\n

Kalium<\/h2>\n

Dieser Mineralstoff wird auch als „Herzschrittmacher“ bezeichnet. Das kommt daher, dass Kalium unter anderem immens wichtig f\u00fcr die T\u00e4tigkeit des Herzmuskels ist: Es ist unerl\u00e4sslich, damit dieser im gesunden Takt bleibt und m\u00f6glichst lange f\u00fcr uns schl\u00e4gt. Zudem senkt Kalium<\/a> einen zu hohen Blutdruck.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/h3>\n

Reich an Kalium sind Bananen, getrocknete Aprikosen und Datteln, Sojabohnen, Paprika und Kartoffeln sowie Vollkorngetreide.<\/p>\n

Magnesium<\/h2>\n

Das Elixier f\u00fcr das Herz schlechthin: Magnesium<\/a> ist aus vielen Gr\u00fcnden sein unerl\u00e4sslicher Begleitschutz.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/h3>\n

H\u00fclsenfr\u00fcchte, Vollkornprodukte, gr\u00fcne Salate und Gem\u00fcse, Bananen, Trockenobst, N\u00fcsse und Samen, Sojaprodukte, Milch und Milchprodukte, Meeresfr\u00fcchte.<\/p>\n

Vitamin C<\/h2>\n

Vitamin C st\u00e4rkt das Immunsystem \u2013 weithin bekannt. Aber auch die Herzgesundheit profitiert enorm von diesem wichtigen Vitamin. Denn es senkt einen erh\u00f6hten Blutdruck, da es die Bildung von Stickstoffmonooxid (NO) aktiviert: NO bewirkt die Erweiterung der Blutgef\u00e4\u00dfe und damit die Abnahme eines erh\u00f6hten Blutdrucks. Dar\u00fcber hinaus reduziert Vitamin C<\/a> das LDL-Cholesterin und erh\u00f6ht das HDL-Cholesterin. Weiterhin st\u00e4rkt es die W\u00e4nde der Blutgef\u00e4\u00dfe und h\u00e4lt sie elastisch. Nicht zuletzt ist es antioxidativ, sch\u00fctzt also vor freien Radikalen.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/h3>\n

Hauptquellen sind Zitrusfr\u00fcchte, Kiwis, Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Papayas und Hagebutten sowie Sanddorn. Zudem enthalten Paprika, Kohl, Brokkoli, Mangold sowie Kartoffeln und Petersilie viel Vitamin C.<\/p>\n

Vitamin E<\/h2>\n

Auch dieses, ein fettl\u00f6sliches Vitamin, ist ein wirksamer Radikalf\u00e4nger \u2013 hei\u00dft, es reduziert die sch\u00e4dlichen Effekte freier Sauerstoffradikale. Insofern sch\u00fctzt es auch wirksam vor einer Verkalkung der Blutgef\u00e4\u00dfe<\/a>. Zudem, so zeigen Studien, senkt Vitamin E<\/a> das Risiko f\u00fcr Blutgerinnsel und Thrombosen<\/a>.<\/p>\n

Gute Lieferanten<\/h3>\n

Am meisten Vitamin E ist in pflanzlichen \u00d6len, besonders in Weizenkeim-, Sonnenblumen und Oliven\u00f6l enthalten. Weitere gute Quellen sind Leinsamen, N\u00fcsse wie vor allem Mandeln<\/a> und Haseln\u00fcsse sowie fette Fische wie Lachs und Hering. Spinat, Gr\u00fcnkohl, Schwarzwurzeln und Avocados haben ebenso reichlich Vitamin E zu bieten.<\/p>\n

Lesen Sie mehr zu herzgesundem Essen: Mediterrane Ern\u00e4hrung<\/a> oder lieber Nordic Diet<\/a>?<\/h4>\n
Foto: \u00a9 Sean Nel \/ www.fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viele Vitalstoffe sch\u00fctzen die Gesundheit von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen. So k\u00f6nnen Sie ganz einfach gezielt mit Ihrer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung vorbeugen. \u2026 Weiterlesen → <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6646,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,8],"tags":[336,162,97,131,496,68,337,501,422,230,199,2571,334,93,489,1807,2367,1762,103,797,332,1808,333,335],"yoast_head":"\nErn\u00e4hrung: Herzgesunde Vitalstoffe - Journal Herz-Kreislauf<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Viele Vitalstoffe sch\u00fctzen die Gesundheit von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen. So k\u00f6nnen Sie ganz einfach gezielt mit Ihrer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung vorbeugen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ern\u00e4hrung: Herzgesunde Vitalstoffe - Journal Herz-Kreislauf\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Viele Vitalstoffe sch\u00fctzen die Gesundheit von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen. So k\u00f6nnen Sie ganz einfach gezielt mit Ihrer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung vorbeugen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Journal Herz-Kreislauf\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/JournalMedizin\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-02-28T05:00:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-02T17:54:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/02\/Fotolia_1147991_XS.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"424\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"283\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Birgit Frohn\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Birgit Frohn\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/\",\"url\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/\",\"name\":\"Ern\u00e4hrung: Herzgesunde Vitalstoffe - Journal Herz-Kreislauf\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-02-28T05:00:30+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-02T17:54:45+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/#\/schema\/person\/75e6c9710d5ae5e48c6561af96f03df2\"},\"description\":\"Viele Vitalstoffe sch\u00fctzen die Gesundheit von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen. So k\u00f6nnen Sie ganz einfach gezielt mit Ihrer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung vorbeugen.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ern\u00e4hrung: Herzgesunde Vitalstoffe\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/#website\",\"url\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/\",\"name\":\"Journal Herz-Kreislauf\",\"description\":\"Eine Themenseite von Journal Medizin\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/#\/schema\/person\/75e6c9710d5ae5e48c6561af96f03df2\",\"name\":\"Birgit Frohn\",\"sameAs\":[\"http:\/\/JournalMedizin.de\"],\"url\":\"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/author\/frohn\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ern\u00e4hrung: Herzgesunde Vitalstoffe - Journal Herz-Kreislauf","description":"Viele Vitalstoffe sch\u00fctzen die Gesundheit von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen. So k\u00f6nnen Sie ganz einfach gezielt mit Ihrer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung vorbeugen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Ern\u00e4hrung: Herzgesunde Vitalstoffe - Journal Herz-Kreislauf","og_description":"Viele Vitalstoffe sch\u00fctzen die Gesundheit von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen. So k\u00f6nnen Sie ganz einfach gezielt mit Ihrer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung vorbeugen.","og_url":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/","og_site_name":"Journal Herz-Kreislauf","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/JournalMedizin\/","article_published_time":"2019-02-28T05:00:30+00:00","article_modified_time":"2021-11-02T17:54:45+00:00","og_image":[{"width":424,"height":283,"url":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/02\/Fotolia_1147991_XS.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Birgit Frohn","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Birgit Frohn","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/","url":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/","name":"Ern\u00e4hrung: Herzgesunde Vitalstoffe - Journal Herz-Kreislauf","isPartOf":{"@id":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/#website"},"datePublished":"2019-02-28T05:00:30+00:00","dateModified":"2021-11-02T17:54:45+00:00","author":{"@id":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/#\/schema\/person\/75e6c9710d5ae5e48c6561af96f03df2"},"description":"Viele Vitalstoffe sch\u00fctzen die Gesundheit von Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen. So k\u00f6nnen Sie ganz einfach gezielt mit Ihrer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung vorbeugen.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/ernaehrung-vitalstoffe-herz-gefaesse\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ern\u00e4hrung: Herzgesunde Vitalstoffe"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/#website","url":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/","name":"Journal Herz-Kreislauf","description":"Eine Themenseite von Journal Medizin","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/#\/schema\/person\/75e6c9710d5ae5e48c6561af96f03df2","name":"Birgit Frohn","sameAs":["http:\/\/JournalMedizin.de"],"url":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/author\/frohn\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/426"}],"collection":[{"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=426"}],"version-history":[{"count":43,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/426\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7876,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/426\/revisions\/7876"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}