{"id":4337,"date":"2021-10-08T15:05:23","date_gmt":"2021-10-08T13:05:23","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/?p=4337"},"modified":"2021-10-08T15:09:46","modified_gmt":"2021-10-08T13:09:46","slug":"walnuesse-senken-schlechtes-cholesterin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/herz-kreislauf\/walnuesse-senken-schlechtes-cholesterin\/","title":{"rendered":"Waln\u00fcsse senken schlechtes Cholesterin"},"content":{"rendered":"

Sie sind unserer Gesundheit bekanntlich sehr f\u00f6rderlich. Laut Studien haben Waln\u00fcsse auch einen positiven Effekt auf den Cholesterinspiegel.<\/strong><\/p>\n

\"Waln\u00fcsse<\/p>\n

Mit so vielen Antioxidantien wie keine andere Nuss sch\u00fctzen sie uns vor den sch\u00e4dlichen Wirkungen der freien Radikale. Daneben liefern uns Waln\u00fcsse reichlich Vitamin E<\/a> und die Vitamine der B-Gruppe. Und, sie haben einen sehr hohen Anteil an Lecithin. Diese Aminos\u00e4ure baut unser K\u00f6rper in Acetylcholin um. Dabei handelt es sich um einen der wichtigsten Botenstoffe unseres Nervensystems. Mit Hilfe dieses Neurotransmitters erfolgen zahllose Reaktionen. Doch die knackigen Vitalstoffpakete k\u00f6nnen noch mehr.<\/p>\n

Waln\u00fcsse sind rundum herzgesund<\/h2>\n

Dank ihrem hohen Anteil an mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/a> erh\u00f6hen Waln\u00fcsse die Elastizit\u00e4t der Blutgef\u00e4\u00dfe und verbessern deren Durchl\u00e4ssigkeit. Zudem haben sie blutdrucksenkende Wirkungen. Womit sie die Herzgesundheit weiterhin unterst\u00fctzen, ist ihr g\u00fcnstiger Einfluss auf die Blutfettwerte<\/a>. Dies wurde bereits vor drei Jahren nachgewiesen: der regelm\u00e4\u00dfige Verzehr von Waln\u00fcssen bewirkt einen Abfall um 7 Prozent des Non-HDL-Cholesterins. Dabei handelt es sich um das \u201eschlechte\u201c Cholesterin<\/a>, n\u00e4mlich LDL-Cholesterin<\/a> und Triglyceride. Dieses sank dank der potenten Nuss. Aber, sind es tats\u00e4chlich nur die Waln\u00fcsse, die das bewirken? Eine wichtige Frage. Das fanden auch Ern\u00e4hrungswissenschaftler am Klinikum der Universit\u00e4t M\u00fcnchen (LMU).<\/p>\n

Die Nuss macht\u00b4s<\/h2>\n

Die Ergebnisse der LMU-Wissenschaftler zeigen*, dass allein die Waln\u00fcsse der ausschlaggebende Faktor f\u00fcr den positiven Effekt auf den Cholesterinspiegel sind. Unabh\u00e4ngig davon, ob man bei der Ern\u00e4hrung Fette oder Kohlenhydrate aus anderen Nahrungsmitteln wegl\u00e4sst. Es spielt also keine Rolle, ob man Fette oder Kohlenhydrate reduziert, w\u00e4hrend man t\u00e4glich eine Handvoll Waln\u00fcsse isst. Konkret: die Rede ist hier von etwa 45 Gramm gesch\u00e4lter Waln\u00fcsse, also 8 bis 10 St\u00fcck. Zudem untersuchten die M\u00fcnchener Forscher, ob es einen Unterschied macht, wenn die N\u00fcsse mit der Hauptmahlzeit, etwa als Bestandteil eines Salates, oder als Snack konsumiert werden. Hier zeigte sich ebenfalls kein Unterschied auf den Fettstoffwechsel und damit auf den Cholesterinspiegel<\/a>.<\/p>\n

Spannend: Derzeit laufen Untersuchungen, die zeigen sollen, ob und wie sich der Walnussverzehr auf die Zusammensetzung der Darmflora auswirkt.<\/p>\n

* Parhofer K. G. et al. A Walnut-Enriched Diet Reduces Lipids in Healthy Caucasian Subjects, Independent of Recommended Macronutrient Replacement and Time Point of Consumption: A Prospective, Randomized, Controlled Trial; Nutrients 2017 doi: 10.3390\/nu9101097
\n<\/a><\/h5>\n
Foto: \u00a9 Markus Mainka \/ www.fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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