{"id":2545,"date":"2020-02-12T07:00:01","date_gmt":"2020-02-12T06:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/?p=2545"},"modified":"2020-10-09T19:49:51","modified_gmt":"2020-10-09T17:49:51","slug":"experten-raten-taeglich-vollkorn-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/experten-raten-taeglich-vollkorn-essen\/","title":{"rendered":"Experten raten: t\u00e4glich Vollkorn essen"},"content":{"rendered":"

Produkte aus Vollkorn sollten wir uns jeden Tag servieren. Laut Ern\u00e4hrungsexperten ein wirksamer Gesundheitsschutz \u2013 etwa vor Darmkrebs oder Herzerkrankungen.<\/strong><\/p>\n

\"Vollkorn<\/strong><\/p>\n

Vollkorn geh\u00f6rt zu einer gesunden Ern\u00e4hrung. Wie wertvoll es f\u00fcr die Erhaltung unserer Gesundheit ist, haben internationale Ern\u00e4hrungswissenschaftler nun erneut best\u00e4tigt.<\/p>\n

Bestnoten f\u00fcr Vollkorn<\/h2>\n

Das \u201eWhole Grain Summit\u201c ist die gr\u00f6\u00dfte internationale Konferenz, die sich auf wissenschaftlicher Ebene mit dem Thema Vollkorn<\/a> besch\u00e4ftigt. Ihre Teilnehmer verteilten einhellig die besten Noten f\u00fcr Produkte aus vollem Getreidekorn. Zum gleichen Urteil kommt das \u201eInternational Carbohydrate Quality Consortium\u201c \u2013 ein Zusammenschluss von international auf dem Gebiet der Kohlenhydrate<\/a> t\u00e4tigen Expertinnen und Experten. Sie empfehlen, dass Vollkornprodukte<\/a> fester Bestandteil der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung sein sollten. Bereits zwei Portionen pro Tag reichen aus, um positive Auswirkungen auf die Gesundheit zu erzielen. Wichtigster Grund: der hohe Gehalt an Ballaststoffen. Sie haben sich als wertvolle Gesundheitssch\u00fctzer entpuppt.<\/p>\n

Schutz vor Krankheiten<\/h2>\n

Der regelm\u00e4\u00dfige Verzehr von Vollkornprodukten kann einer ganzen Reihe von Erkrankungen wirksam vorbeugen. Zu ihnen geh\u00f6ren unter anderem Diabetes und Herz-Kreislauf-Krankheiten, chronisch-entz\u00fcndliche Darmerkrankungen<\/a> und sogar Darmkrebs<\/a>. Ein weiterer Grund f\u00fcr den Schutzeffekt ist, dass volles Korn einen niedrigen glyk\u00e4mischen Index, kurz GI, hat. Der GI ist das Ma\u00df daf\u00fcr, wie schnell und stark ein Nahrungsmittel den Blutzucker<\/a> ansteigen l\u00e4sst. Starke Ansteige des Blutzuckerspiegel bergen Risiken: sie k\u00f6nnen die Blutgef\u00e4\u00dfe sch\u00e4digen und bewirken die \u00fcberm\u00e4\u00dfige Aussch\u00fcttung von Insulin<\/a>. Zu hohe Werte des Bauchspeicheldr\u00fcsenhormons f\u00f6rdern \u00dcbergewicht und Diabetes<\/a>. Nahrungsmittel mit einem hohen GI sollten also im Dienst der Gesundheit m\u00f6glichst selten auf dem Speiseplan stehen.<\/p>\n

Die Empfehlungen rufen letztendlich auch die Politik auf den Plan. Mahlzeiten in \u00f6ffentlichen Einrichtungen wie etwa Schulen, Kinderg\u00e4rten oder Kantinen sollten sich daran orientieren und t\u00e4glich Vollkornprodukte beinhalten.<\/p>\n

Foto: \u00a9 Arkadiusz Fajer \/ fotolia.com<\/a><\/h5>\n

Mein Buch zum Thema, erschienen 2018 im Gr\u00e4fe und Unzer Verlag.<\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

Infos zum Buch unter: http:\/\/www.gu.de\/buecher\/bewusst-gesund-leben\/gesunde-ernaehrung-abnehmen\/1415060-faszination-darm\/<\/a><\/p>\n

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Produkte aus Vollkorn sollten wir uns jeden Tag servieren. Laut Ern\u00e4hrungsexperten ein wirksamer Gesundheitsschutz \u2013 etwa vor Darmkrebs oder Herzerkrankungen. \u2026 Weiterlesen → <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2548,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31,131],"tags":[204,552,884,111,36,26,43,1095,1097,1098,1096,1094,570,199,309,143,313,446],"yoast_head":"\nExperten raten: t\u00e4glich Vollkorn essen - Journal Magen-Darm<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vollkorn sollten wir uns jeden Tag servieren. 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