{"id":2727,"date":"2022-01-01T06:00:02","date_gmt":"2022-01-01T05:00:02","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/?p=2727"},"modified":"2021-12-26T17:22:00","modified_gmt":"2021-12-26T16:22:00","slug":"trehalose-schuld-an-durchfallerkrankungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/trehalose-schuld-an-durchfallerkrankungen\/","title":{"rendered":"Trehalose schuld an Durchfallerkrankungen?"},"content":{"rendered":"

Der Zuckeraustauschstoff Trehalose steht unter Verdacht, der Verbreitung des Bakteriums Clostridium difficile Vorschub zu leisten. Der Erreger verursacht schwerste Durchf\u00e4lle.<\/strong><\/p>\n

\"Trehalose<\/p>\n

Der weltweit rasante Anstieg von \u00dcbergewicht, Adipositas<\/a> und Diabetes erh\u00f6ht auch den Einsatz von Zuckeraustauschstoffen. Was weniger Kalorien hat und den Blutzucker weniger beeinflusst, birgt allerdings Risiken: viele jener Substanzen, die Zucker zum S\u00fc\u00dfen ersetzen, sind nicht eben gesundheitsf\u00f6rderlich. So besteht etwa \u201ebei \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Verzehr\u201c \u2013 wie es so sch\u00f6n auf Lebensmittelverpackungen hei\u00dft \u2013 das Risiko von Magen-Darm-Beschwerden wie vor allem Durchfall. Womit wir beim Thema w\u00e4ren \u2026<\/p>\n

Trehalose im Visier der Fahnder<\/h2>\n

Der Zuckerersatz Trehalose galt bisher als unbedenklich. Er ist auch in Pflanzen zu finden und nat\u00fcrlichen Ursprungs, n\u00e4mlich simplem Traubenzucker<\/a>. So weit, so gut und so wanderte der S\u00fc\u00dfstoff in immer mehr Lebensmittel. In der EU erstmals im Jahr 2001 \u2013 seit dieser Zulassung hat die Verwendung stetig zugenommen. Doch nun hat Trehalose ein schwerwiegendes Problem, das sein gutes Image stark besch\u00e4digt. Beschert hat ihm das Ganze eine Untersuchung von US-Wissenschaftlern*. Ihren Erkenntnissen zufolge ist der Zuckeraustauschstoff n\u00e4mlich daf\u00fcr verantwortlich, dass sich gef\u00e4hrliche Krankheitserreger<\/a> im Darm stark verbreitet haben.<\/p>\n

Clostridium difficile freut sich<\/h2>\n

Seit der Jahrtausendwende wird in den USA und in Europa ein deutlicher Anstieg von Darmbakterien<\/a> verzeichnet, die zum Teil lebensbedrohliche Durchfallerkrankungen verursachen. Ihr Name ist Clostridium difficile. Wie darin bereits anklingt, sind sie schwere F\u00e4lle: Infektionen mit ihnen sind schwierig mit Erfolg zu behandeln. Denn die Keime haben die \u00e4u\u00dferst unangenehme F\u00e4higkeit, sich verkapseln zu k\u00f6nnen. So trotzen sie dem Angriff von Antibiotika<\/a>, die sie eigentlich unsch\u00e4dlich machen sollen. Ganz hervorragend gelingt dies zwei St\u00e4mmen des Bakteriums, die als besonders aggressiv bekannt sind: auf ihr Konto geht ein F\u00fcnftel der schweren Durchf\u00e4lle<\/a>. Was aber steckt hinter der Zunahme der schlimmen Finger? Ganz offensichtlich Trehalose. Wie sich zeigte, k\u00f6nnen die Clostridien<\/a>-St\u00e4mme den Stoff sehr effektiv verwerten. Grund daf\u00fcr ist eine Ver\u00e4nderung in ihrem Erbgut<\/a>.<\/p>\n

Gut gef\u00fcttert …<\/h2>\n

Bereits sehr kleine Mengen an Trehalose f\u00f6rdern das Wachstum und die Verbreitung der gef\u00e4hrlichen Bakterien \u2013 so der Befund der US-Forscher. Das erkl\u00e4rt, weshalb die Zahl schwerer F\u00e4lle an Infektionen mit Clostridium difficile gestiegen ist. Genau seitdem die Zuckeralternative immer h\u00e4ufiger Verwendung in Lebensmitteln findet. Huch \u2026<\/p>\n

\u00dcbrigens: Eine bew\u00e4hrte Hilfe gegen Durchfall ist das Pr\u00e4parat Perenterol\u00ae forte; rezeptfrei aus der Apotheke.<\/p>\n

*Collins J. et al. Dietary trehalose enhances virulence of epidemic Clostridium difficile; Nature 2018 doi:10.1038\/nature25178<\/h5>\n
https:\/\/www.nature.com\/articles\/nature25178<\/a><\/h5>\n
Foto: \u00a9 M. Schuppich \/ www.fotolia.com<\/a><\/h6>\n

Mein Buch zum Thema, erschienen im Gr\u00e4fe und Unzer Verlag.<\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

Infos zum Buch unter: http:\/\/www.gu.de\/buecher\/bewusst-gesund-leben\/gesunde-ernaehrung-abnehmen\/1415060-faszination-darm\/<\/a><\/p>\n

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Der Zuckeraustauschstoff Trehalose steht unter Verdacht, der Verbreitung des Bakteriums Clostridium difficile Vorschub zu leisten. Der Erreger verursacht schwerste Durchf\u00e4lle. \u2026 Weiterlesen → <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1505,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,131],"tags":[61,153,200,130,884,1040,1160,56,26,138,1159,798,487,253,363,1161,676,352,300,1162,1543,1163,1157,143,862,1158],"yoast_head":"\nTrehalose schuld an Durchfallerkrankungen? - Journal Magen-Darm<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Trehalose steht unter Verdacht, der Verbreitung des Bakteriums Clostridium difficile Vorschub zu leisten. 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