{"id":3922,"date":"2021-12-29T06:00:28","date_gmt":"2021-12-29T05:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/?p=3922"},"modified":"2021-12-29T11:43:34","modified_gmt":"2021-12-29T10:43:34","slug":"nanopartikel-beeinflussen-die-darmflora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/nanopartikel-beeinflussen-die-darmflora\/","title":{"rendered":"Nanopartikel beeinflussen die Darmflora"},"content":{"rendered":"

Nanopartikel sind \u00fcberall, inzwischen auch in Lebensmitteln. So kommen sie in Kontakt mit der Darmflora. Was nicht ohne Folgen bleibt.<\/strong><\/p>\n

\"Nanopartikel<\/p>\n

Nanopartikel haben aufgrund ihrer minimalen Gr\u00f6\u00dfe einzigartige Eigenschaften und F\u00e4higkeiten. Deswegen spielt die Nanotechnologie sowohl in der Industrie als auch in der Medizin eine wichtige Rolle. Die Medizin hofft auf verbesserte Diagnose- und Behandlungsmethoden durch die Kleinstteilchen. Die Industrie hat die Optimierung von Produkten im Blick. Sie verwendet k\u00fcnstlich hergestellte Nanopartikel als Zusatzstoffe, um die Produkteigenschaften von Lebensmitteln zu verbessern. So sorgen sie beispielsweise daf\u00fcr, dass Fertigsaucen und Ketchup sch\u00f6n fein flie\u00dfen.<\/p>\n

Selbst servierte Nanopartikel<\/h2>\n

Die winzigen Partikel gelangen au\u00dfer \u00fcber Mund und Nase vor allem \u00fcber die Nahrung in den K\u00f6rper. Mit unserer Ern\u00e4hrung servieren wir\u00a0 sie uns also selbst \u2013 je mehr Fertigprodukte darunter sind, desto zahlreicher. Wie inzwischen hinl\u00e4nglich bewiesen, wirkt sich das, was wir essen, direkt auf unsere Darmflora<\/a> und deren Zusammensetzung aus. Das Miteinander der zahllosen Mikroorganismen wiederum beeinflusst unseren gesamten K\u00f6rper und unsere Psyche<\/a>. Das kann positiv oder negativ ausfallen, wie wir heute ebenfalls wissen. Hier kommen nun die selbst servieren Nanopartikel ins Spiel. Denn sie greifen in den Zustand der Darmmikrobioms<\/a> ein.<\/p>\n

Darmbakterien als \u201eDockingstations\u201c<\/h2>\n

Wissenschaftler vom Zentrum f\u00fcr Medizinische Biotechnologie der Universit\u00e4t Duisburg-Essen haben k\u00fcrzlich den Gang der Kleinstteilchen durch den Verdauungstrakt im Labor nachgestellt*. Dabei handelt es sich um jene Nanopartikel<\/a>, die derzeit oder potenziell in der Lebensmittelindustrie als funktionelle Inhaltsstoffe verwendet werden. Die Forscher konnten nachweisen, dass eine Vielzahl der Nanomaterialien an die Bakterien im Darm andocken kann. Die Einzeller werden also zu \u201eDockingsstations\u201c f\u00fcr die Partikel. Diese unfreiwillige Verbindung beeinflusst den Lebenszyklus der Darmbakterien<\/a>.<\/p>\n

Dieser Vorgang wirkt sich unterschiedlich aus. Einerseits erkennt die k\u00f6rpereigene Immunpolizei an Nanopartikel gebundene Mikroorganismen weniger effizient. Das kann zu vermehrten Entz\u00fcndungsreaktionen f\u00fchren. Andererseits sind auch positive Nebeneffekte m\u00f6glich. So k\u00f6nnen etwa Silicea-Nanoteilchen die infekti\u00f6se Kraft des Magenkeims Helicobacter pylori<\/a> abschw\u00e4chen. Dies l\u00e4sst den Schluss zu, dass die Teilchen das Mikrobiom formen. Um potenzielle Risiken zu verringern sowie idealerweise die Gesundheit zu f\u00f6rdern, m\u00fcssen die negativen oder positiven Auswirkungen von Nanopartikeln in unserer Nahrung jetzt z\u00fcgig intensiv erforscht werden.<\/p>\n

*Knauer S.K. et al. Nanosized food additives impact beneficial and pathogenic bacteria in the human gut: a simulated gastrointestinal<\/a> study. Nature publishing journal -Science of Food<\/i>, (2018) 2:22 ; doi:10.1038\/s41538-018-0030-8<\/span><\/h6>\n
Foto: \u00a9 Birgit Frohn \/ www.journalmedizin.de<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nanopartikel sind \u00fcberall, inzwischen auch in Lebensmitteln. So kommen sie in Kontakt mit der Darmflora. Was nicht ohne Folgen bleibt. \u2026 Weiterlesen → <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3928,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,31],"tags":[240,1610,225,1608,382,1605,1609,409,300,1611,786,1606,793,81,1612,739,1604,283,82,1607],"yoast_head":"\nNanopartikel beeinflussen die Darmflora - Journal Magen-Darm<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nanopartikel sind omnipr\u00e4sent, inzwischen auch in Lebensmitteln. So kommen sie in Kontakt mit unserer Darmflora. 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