{"id":4105,"date":"2024-11-10T06:00:21","date_gmt":"2024-11-10T05:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/?p=4105"},"modified":"2024-11-06T17:19:21","modified_gmt":"2024-11-06T16:19:21","slug":"wann-und-wie-essen-mit-ced","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/wann-und-wie-essen-mit-ced\/","title":{"rendered":"Wann und wie essen mit CED?"},"content":{"rendered":"

Neben dem „was“ ist es f\u00fcr Menschen mit chronisch-entz\u00fcndlichen Darmerkrankungen, kurz CED, auch sehr wichtig, wie und wann sie essen.<\/strong><\/p>\n

\"Bei<\/p>\n

Zun\u00e4chst zum \u201ewie\u201c<\/h4>\n

CED-Patienten sollten alle Extreme meiden. Das bedeutet in der Praxis, auf sehr hei\u00dfe und kalte sowie sehr saure, s\u00fc\u00dfe und salzige Speisen und Getr\u00e4nke zu verzichten. Weiterhin sind bek\u00f6mmliche Zubereitungsarten wie Kochen, D\u00e4mpfen, D\u00fcnsten oder Schmoren zu bevorzugen. R\u00f6sten, Frittieren, Panieren und scharfes Anbraten streichen die Betroffenen besser aus ihrem Repertoire. Selbstverst\u00e4ndlich sollte man gerade mit einer CED<\/a> stets in Ruhe im Sitzen und langsam essen sowie gr\u00fcndlich kauen. Letzteres bereitet den Speisebrei<\/a> besser auf seine weitere Verdauung vor und nimmt dem geschw\u00e4chten Darm bereits einiges an Arbeit ab. Reichlich Trinken<\/a> ist wie erw\u00e4hnt sehr wichtig, allerdings sollte es direkt zum Essen nur wenig sein. Denn mehr als 200 ml st\u00f6ren den Verdauungsprozess, da unverdaute Nahrung durch den Fl\u00fcssigkeitsschub weiter durch den K\u00f6rper gesp\u00fclt wird.<\/p>\n

Nun zum \u201ewann\u201c<\/h4>\n

CED-Patienten<\/a> sollten noch besser als andere Menschen auf den nat\u00fcrlichen Verdauungsrhythmus achten. Er ist gegen Mittag am st\u00e4rksten und l\u00e4sst gegen Nachmittag nach. Am Abend tritt er in seine Ruhephase ein. Das bedeutet, dass das abendliche Essen leicht verdaulich und nicht zu \u00fcppig sein sollte. Zudem sollte zwar regelm\u00e4\u00dfig (am besten zwei- bis dreimal t\u00e4glich), aber mit Pausen von vier bis sechs Stunden gegessen werden. Dann ist die Verdauung der vorhergehenden Mahlzeiten<\/a> in der Regel abgeschlossen.<\/p>\n

Bei CED drohen Mangelzust\u00e4nde<\/h2>\n

Lang anhaltende Durchf\u00e4lle, h\u00e4ufiger Blutverlust, schlechte Resorption der Nahrung \u2013 kein Wunder, dass viele Patienten mit chronisch-entz\u00fcndlichen Darmerkrankungen einen Mangel an einzelnen N\u00e4hrstoffen aufweisen. Das betrifft oft die Vitamine B12 und D sowie Kalium und Magnesium<\/a>.\u00a0 Zu den gr\u00f6\u00dften Problemen geh\u00f6rt jedoch Kalziummangel aufgrund der regelm\u00e4\u00dfigen Kortison-Gaben bei akuten Sch\u00fcben sowie zu wenig Eisen. Bis zu 70% der CED-Patienten leiden wiederholt unter Eisenmangel<\/a>*. Dessen Ausgleich st\u00f6\u00dft jedoch oft an Grenzen. So werden Pr\u00e4parate mit zweiwertigem Eisen vielfach nur schlecht aufgenommen und der Bedarf bleibt weiter ungedeckt. Einen Ausweg aus dem Dilemma er\u00f6ffnen Eisenpr\u00e4parate mit dreiwertigem Eisen, Eisen-III-Maltol. Sie sind gut vertr\u00e4glich und rasch wirksam**.<\/p>\n

Wichtig: Besteht bei mehreren N\u00e4hrstoffen zugleich ein Mangel, m\u00fcssen viele der Betroffenen eine parenterale Zusatzern\u00e4hrung zugef\u00fchrt bekommen.<\/p>\n

* Wells C.W. et al. Inflamm Bowel Dis 2006;12: 123\u2013130.<\/h6>\n
**Schmidt C. et al. Aliment Pharmacol Ther 2016;44: 259\u2013270.<\/h6>\n
Foto: \u00a9 nehopelon \/ www.fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Neben dem „was“ ist es f\u00fcr Menschen mit chronisch-entz\u00fcndlichen Darmerkrankungen, kurz CED, auch sehr wichtig, wie und wann sie essen. \u2026 Weiterlesen → <\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4106,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[1691,1685,1693,107,1649,111,1679,56,1680,1159,103,15,132,1683,435,1696,1678,1697,306,1468,1692,1689,1690,1695,81,1684,1694,1682,1681,1686,189,1360,19,1687,1688,187],"yoast_head":"\nWann und wie essen mit CED? - Journal Magen-Darm<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Neben dem was ist es f\u00fcr Menschen mit chronisch-entz\u00fcndlichen Darmerkrankungen, kurz CED, auch sehr wichtig, wie und wann sie essen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/wann-und-wie-essen-mit-ced\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wann und wie essen mit CED? 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