{"id":4328,"date":"2025-01-02T06:00:21","date_gmt":"2025-01-02T05:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/?p=4328"},"modified":"2024-12-30T16:49:05","modified_gmt":"2024-12-30T15:49:05","slug":"warum-milchsaeurebakterien-so-gesund-sind","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/warum-milchsaeurebakterien-so-gesund-sind\/","title":{"rendered":"Warum Milchs\u00e4urebakterien so gesund sind"},"content":{"rendered":"

Milchs\u00e4urebakterien spielen f\u00fcr unsere Gesundheit eine zentrale Rolle. Weshalb, wurde jetzt entdeckt: wir haben auf unseren Zellen einen Rezeptor daf\u00fcr. <\/strong><\/p>\n

\"Milchs\u00e4urebakterien<\/p>\n

Milchs\u00e4urebakterien, medizinisch Lactobacillus <\/a>genannt, verwandeln Milch in Joghurt und Kohl in Sauerkraut. Dabei entfalten sie eine enorme gesundheitsf\u00f6rdernde Wirkung auf unseren Organismus. Sie werden entweder mit fermentierter Nahrung aufgenommen oder besiedeln dauerhaft den Darm.<\/p>\n

Leipziger Wissenschaftler entschl\u00fcsselten nun die molekularen Mechanismen, wie Milchs\u00e4urebakterien<\/a> mit unserem K\u00f6rper interagieren. Ergebnis: \u00fcber einen Rezeptor auf unseren Zellen. Er tr\u00e4gt den Namen HCA3 und kommt nur bei Menschen und Menschenaffen vor.<\/p>\n

Mit Milchs\u00e4urebakterien klar im Vorteil<\/h2>\n

Dass wir und unsere n\u00e4chsten tierischen Verwandten diesen wichtigen Rezeptor noch besitzen, haben wir der Evolution<\/a> zu verdanken. Denn unsere menschlichen Vorfahren lebten zu einer Zeit gro\u00dfer Ver\u00e4nderungen auf der Erde. Sie beeinflussten auch ihren Lebensraum und damit das Nahrungsangebot. Dies f\u00fchrte zu einem neuen Lebensstil, der dadurch gekennzeichnet war, dass weniger frisches Obst verf\u00fcgbar war und mehr herabgefallene fermentierte Fr\u00fcchte aufgenommen werden mussten. In diesem Szenario stellte der Rezeptor HCA3 wahrscheinlich einen entscheidenden Vorteil dar. Denn wird der Rezeptor durch Milchs\u00e4urebakterien<\/a> aktiviert, kurbelt er die Funktionen des Immunsystems an.<\/p>\n

Die D-Phenylmilchs\u00e4ure macht\u00b4s<\/h2>\n

Dreh- und Angelpunkt dieser Reaktionen ist die neu entdeckte Substanz D-Phenylmilchs\u00e4ure. Sie teilt dem Immunsystem und den Fettzellen<\/a> \u00fcber den HCA3-Rezeptor mit, dass zum einen Fremdstoffe und zum anderen Energie in den K\u00f6rper gelangt sind. Das setzt dann positive Effekte in Gang, die durch Milchs\u00e4urebakterien vermittelt werden. Kommende Forschungsarbeiten werden der Frage nachgehen, wie genau D-Phenylmilchs\u00e4ure das Immunsystem<\/a> und die Energiespeicherung beeinflusst. So m\u00f6chte man herausfinden, ob der HCA3 auch als therapeutischer Angriffspunkt zum Beispiel zur Behandlung des Reizdarmsyndroms<\/a> dienen k\u00f6nnte.<\/p>\n

*St\u00e4ubert C. et al. Metabolites of lactic acid bacteria present in fermented foods are highly potent agonists of human hydroxycarboxylic acid receptor 3. <\/span>DOI: 10.1371\/journal.pgen.1008145<\/span><\/a><\/h6>\n
Foto: \u00a9 campomalo \/ pixelio.de<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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