{"id":4596,"date":"2020-01-06T10:05:02","date_gmt":"2020-01-06T09:05:02","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/?p=4596"},"modified":"2020-01-28T16:47:11","modified_gmt":"2020-01-28T15:47:11","slug":"moehren-vitamin-a-bombe-und-darmpflege","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/magen-darm\/moehren-vitamin-a-bombe-und-darmpflege\/","title":{"rendered":"M\u00f6hren: Vitamin-A-Bombe und Darmpflege"},"content":{"rendered":"

M\u00f6hren liefern uns mehr Betacarotin und damit Vitamin A als jedes andere Gem\u00fcse. Zudem st\u00e4rken sie das Gleichgewicht der Darmflora.<\/strong><\/p>\n

\"M\u00f6hren<\/p>\n

M\u00f6hren sind sehr kalorienarm und gleichzeitig reich an Mineralien und Vitaminen. Besonders Betacarotin ist reichlich in den orangen Wurzeln enthalten. Der menschliche K\u00f6rper kann dieses in Vitamin A umwandeln. Um auch im Dunkeln oder bei schlechten Lichtverh\u00e4ltnissen sehen zu k\u00f6nnen, wird Vitamin A an der Netzhaut<\/a> gebraucht. Damit verbessern M\u00f6hren zwar nicht direkt die Sehkraft, k\u00f6nnen aber dazu beitragen, dass uns diese m\u00f6glichst lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Hautschutz mit M\u00f6hren<\/h2>\n

Vitamin A st\u00e4rkt auch den Eigenschutz der Haut, sodass sie sch\u00e4dliche UV-Strahlen besser abhalten kann. Dar\u00fcber hinaus unterst\u00fctzt es die Bildung von Haut- und Schleimzellen. Somit tragen M\u00f6hren auch direkt zum Schutz unserer Haut bei.<\/p>\n

Bereits mit zwei M\u00f6hren ist der Tagesbedarf eines Erwachsenen an dem so wichtigen Vitamin A gedeckt. Damit unser K\u00f6rper das fettl\u00f6sende Vitamin optimal aufnehmen kann, sollte dieses Gem\u00fcse stets in Kombination mit Fettquellen wie hochwertigen pflanzlichen \u00d6len, Butter, N\u00fcssen oder K\u00e4se verzehrt werden.<\/p>\n

M\u00f6hrensuppe gegen Darmbeschwerden<\/h2>\n

Bei Durchfall und anderen Darmbeschwerden kann eine M\u00f6hrensuppe<\/a> gut helfen. Denn nach etwa einer Stunde Kochzeit entstehen in den Wurzeln kleine Zuckermolek\u00fcle. Diese \u00e4hneln den Rezeptoren<\/a>, die an den W\u00e4nden des Darms angesiedelt sind. Das f\u00fchrt dazu, dass Bakterien statt an der Darmwand<\/a> an diesen Zuckermolek\u00fclen andocken. Dadurch k\u00f6nnen sie leichter ausgeschieden werden. So k\u00f6nnen M\u00f6hren helfen, die Darmflora ins Gleichgewicht zu bringen und zu halten. Ist die Suppe ausreichend gesalzen, versorgt sie den K\u00f6rper au\u00dferdem mit wichtigen Elektrolyten, die bei Durchfall h\u00e4ufig verloren gehen.<\/p>\n

F\u00fcr die Suppe werden 500 Gramm M\u00f6hren gesch\u00e4lt und anschlie\u00dfend eine Stunde in einem Liter Wasser gekocht. Gew\u00fcrzt wird mit einer ordentlichen Prise Salz. Im Anschluss wird die Masse p\u00fcriert und mit kochendem Wasser aufgef\u00fcllt, bis ein Liter Suppe im Topf ist. Diese M\u00f6hrensuppe ist auch als „Moro-Suppe“ bekannt. Benannt nach Prof. Dr. Ernst Moro, der sie Anfang des letzten Jahrhunderts als Bestandteil der Durchfall-Therapie in Kinderkliniken einsetzte.<\/p>\n

Quelle: AOK Hessen<\/p>\n

Foto: \u00a9 saralyu \/ fotolia.com<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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