{"id":325,"date":"2024-12-08T09:00:12","date_gmt":"2024-12-08T08:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/journalmedizin.de\/schmerz\/?p=325"},"modified":"2024-12-05T18:53:11","modified_gmt":"2024-12-05T17:53:11","slug":"servieren-sie-sich-gelenkschutz-aus-der-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalmedizin.de\/schmerz\/servieren-sie-sich-gelenkschutz-aus-der-kueche\/","title":{"rendered":"Servieren Sie sich Gelenkschutz aus der K\u00fcche"},"content":{"rendered":"

Gelenkgesundheit geht auch durch den Magen. Mit dem richtigen \u201eKnorpelfutter\u201c aus Ihrer K\u00fcche k\u00f6nnen Sie zum Schutz Ihrer Scharniere beitragen.<\/strong><\/p>\n

\"Servieren<\/p>\n

Die Ern\u00e4hrung spielt eine gro\u00dfe Rolle bei der Vorbeugung wie auch bei der Behandlung von Gelenkerkrankungen. Mit einer gezielten Zusammenstellung Ihres Speiseplans k\u00f6nnen Sie deshalb die Gesundheit Ihrer Gelenke wirksam f\u00f6rdern.<\/p>\n

Worauf Sie dazu in Ihrer K\u00fcche achten sollten, lesen Sie jetzt.<\/p>\n

Die wichtigsten Zutaten<\/h2>\n

Vitamin C<\/h4>\n

Vitamin C ist ein Multitalent mit einem umfassenden Wirkspektrum. Was allen voran auf seine antioxidativen Eigenschaften zur\u00fcckgeht: Dieses Vitamin ist einer der wirksamsten Radikalf\u00e4nger \u00fcberhaupt. Das macht es zu einer schlagkr\u00e4ftigen Hilfe im Kampf gegen Arthrose, denn freie Radikale<\/a> sind auch wesentlich an den sch\u00e4dlichen Prozessen im Gelenk beteiligt.<\/p>\n

Gute Vitamin C-Lieferanten: Zitrusfr\u00fcchte, Kiwi, Beeren, Sanddorn, Paprika, Chili-Schoten, alle Kohlarten, Sauerkraut, Kartoffeln und Petersilie.<\/p>\n

Magnesium<\/h4>\n

Ein weiterer Mitstreiter f\u00fcr die Gelenkgesundheit<\/a> aus der K\u00fcche ist das \u201eAnti-Stress-Mineral\u201c Magnesium<\/a>. Ohne diesen Mineralstoff kann der K\u00f6rper keine Proteine bilden \u2013 und damit keine Knorpel<\/a> f\u00fcr die Gelenke. Interessanterweise zeigen Arthrose-Patienten nicht selten auch Symptome eines Magnesiummangels.<\/p>\n

Gute Magnesiumlieferanten: K\u00fcrbiskerne, Leinsamen, H\u00fclsenfr\u00fcchte, gr\u00fcne Gem\u00fcse und Salate, Haseln\u00fcsse, Mandeln und Cashew-N\u00fcsse, Kartoffeln, Bananen und Vollkornprodukte.<\/p>\n

Vitamin E<\/h4>\n

Auch dieser Stoff ist ein exzellenter Radikalf\u00e4nger. Als stark wirksames Antioxidans sch\u00fctzt Vitamin E<\/a> den K\u00f6rper vor dem sch\u00e4dlichen Wirken der freien Sauerstoffradikale \u2013 wovon auch die Gelenke enorm profitieren. Zudem hat Vitamin E entz\u00fcndungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften.<\/p>\n

Gute Vitamin E-Lieferanten: Pflanzen\u00f6le, Vollkorn- und Sojaprodukte, N\u00fcsse, gr\u00fcne Blattgem\u00fcse, S\u00fc\u00dfkartoffeln, Avocados, Eier, Meeresfr\u00fcchte und Innereien.<\/p>\n

Zink<\/h4>\n

Warum Zink auch f\u00fcr die Gelenke sehr wichtig ist, hat zwei Gr\u00fcnde: Zum einen seine Eigenschaft als Radikalf\u00e4nger. Zum anderen vermag Zink die Bildung von Gewebshormonen, so genannten Prostaglandinen zu hemmen. Diese Stoffe sind mit an jenen Prozessen beteiligt, welche die\u00a0 Schmerzen und Entz\u00fcndungen im Gelenk ausl\u00f6sen. So kann Zink bei Gelenkentz\u00fcndungen<\/a> die Schwellungen<\/a> lindern und die Beweglichkeit<\/a> verbessern.<\/p>\n

Gute Zinklieferanten: Eier, Milchprodukte wie Joghurt, K\u00fcrbiskerne, Roggen- und Weizenkeime, Weizenkleie, Haferflocken und Sojabohnen.<\/p>\n

Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/h4>\n

Omega-3-Fetts\u00e4uren sch\u00fctzen nicht nur den Lebensmuskel, sondern auch die Gelenke. Denn sie hemmen die Umwandlung von Arachidons\u00e4ure in gelenksch\u00e4digende Entz\u00fcndungsstoffe. Das gilt vor allem f\u00fcr die Alpha-Linolens\u00e4ure, eine Omega-3-Fetts\u00e4ure, die in Pflanzen\u00f6len wie unter anderem Raps\u00f6l reich enthalten ist.<\/p>\n

Gute Omega-3-Fetts\u00e4ure-Lieferanten: fettreiche Fischarten wie Lachs, Makrele oder Hering sowie pflanzliche \u00d6le wie vor allem Raps\u00f6l.<\/p>\n

Spickzettel f\u00fcr Ihre K\u00fcche<\/h2>\n

Zur Vorbeugung und bei bereits bestehenden Gelenkbeschwerden sollten Sie bei der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung die folgenden Empfehlungen ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n